鲁达 1、鸡菇炒肉的做法
鸡菇炒肉是一道简单易做却味道美妙的菜肴。这道菜的主要原料包括鸡肉、鲜菇和一些常用的中式调料，以及一些葱姜蒜等作为辅助食材。下面，我将为大家介绍鸡菇炒肉的具体做法。
我们需要准备一些新鲜的食材。鸡肉切成块状，鲜菇洗净切成片状，葱姜蒜切成末备用。然后，将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制5-10分钟。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鸡肉块，炒至鸡肉变色。然后，加入鲜菇翻炒均匀，再加入葱姜蒜末翻炒片刻，待香味散发出来后，加入盐、鸡精和少许的糖调味，再加入适量的清水，中小火焖煮2-3分钟，让调料充分渗入鸡肉和鲜菇中。
加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。鸡菇炒肉即可食用。
鸡菇炒肉是一道味道鲜美、色香味俱佳的家常菜肴。本菜肴采用多种味道和口感相互搭配的调味品，使得这道菜肴既鲜美可口又营养丰富。在制作的过程中，需要注意火候的掌握和调味的恰当，这样才能保证最好的味道效果。希望这篇文章对大家有所帮助，让大家在家里也可以轻松制作出美味可口的鸡菇炒肉。
2、鸡腿菇炒肉片的做法大全
鸡腿菇炒肉片是一道美味可口的家常菜品，是深受人们喜爱的一道菜品。它不仅口感独特，而且营养丰富，含有多种对身体有益的营养元素。下面，本文就来分享一下“鸡腿菇炒肉片的做法大全”。
材料：
鸡腿菇（200克）、瘦猪肉（200克）、胡萝卜（1个）、木耳（50克）、青椒（半个）、姜、蒜、洋葱、料酒、酱油、盐、生抽、鸡精、淀粉（适量）、食用油
做法：
1.将鸡腿菇、瘦猪肉、胡萝卜、木耳、青椒切成片备用。
2.将姜蒜切末，洋葱切丝备用。
3.锅内加入适量的食用油，油烧热后下入瘦猪肉片煸炒，待肉片微变色后加入姜蒜和洋葱翻炒。
4.接着加入胡萝卜片和木耳翻炒。
5.加入鸡腿菇片和青椒片翻炒，倒入适量的料酒、酱油、盐、生抽、鸡精，快速拌炒均匀。
6.用淀粉拌匀水勾芡，淋在上面，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.瘦猪肉可以用猪肉里脊、腿肉等代替，也可以用鸡肉、牛肉代替。
2.鸡腿菇口感鲜美，可以搭配多种食材，为菜肴带来更好的口感和风味。
3.炒鸡腿菇肉片要快火快炒，炒出来的菜肴更容易入味。
4.注意掌握火候，让菜肴材料熟透，但不过分熟。
这道鸡腿菇炒肉片不仅美味可口，而且制作方法也非常简单。希望各位厨友们尽快尝试哦！