luda 导语：到了秋天，遇到这条鱼不要温柔，肉嫩，营养全面，8元1斤，所以不要错过。(莎士比亚，《北方新闻》)。
大家好，我是傻姐姐的食物。生活中不能只买好吃的食物和美丽的风景。进入9月以后，秋天的气息越来越浓，尤其是早晚温差大，身体容易不舒服，饮食要多补充营养。其中鱼很适合秋天吃。营养不油腻，比吃猪肉强。下面分享鱼的日常方法，有鱼和肉，家人经常吃脾胃，又贵又可惜。一起看看具体的方法。
适合秋天吃的鱼有鲭鱼、带鱼、草鱼、鲭鱼等。首选秋季入住，9月1日是开海日，海鱼丰富饱满，价格低廉。记得要多吃鱼肉。作为海洋人，不仅吃海鱼，还经常吃淡水鱼。其中鲭鱼是我们家的最爱，肉刺少，营养高。用它煮大肠叫香。这道菜的名字叫鲭鱼炖大肠。特别适合秋冬吃。太馋锅了。
秋天和冬天也适合吃猪大肠。不仅好吃，营养价值也很高。秋天要去秋干燥。猪大肠有很干燥的作用。不要错过。我家的猪队长都是自己卤，因为打扫麻烦，所以要自己做，这样才能安心。大肠洗干净后放入高压锅，加入适量的味道，非常新鲜，加入老阙、调料酒、葱姜、桂皮、八角、茴香，煮30分钟左右即可变软，炖过程准备其他食材。
一大早买了一条大鲭鱼，8元一斤足够一家人6人吃。将鲢鱼去鳞，去除内脏，洗净，鱼下刃。这条厚厚的鱼一看就胖。肉少刺，是很多保姆的首选，所以吃起来很方便。鲢鱼虽然便宜，但营养和其他鱼类一样丰富。特别是蛋白质含量很高，是温性食品，适合秋天吃。
把切成薄片的鱼再切成小片，容易调味，鱼骨头也不要浪费，均匀地切好，留下炖肉。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，“鱼名言”)鱼切成片，放在大碗里，混合适量的调料酒、盐和少量面粉，均匀地腌制，调味。这时猪大肠炖熟了。切细，放在盘子里，切一块豆腐，把金针菇洗干净，切根蒂，切红辣椒，切香菜，切细，适当准备生姜、葱、大蒜。食材都准备好了，开始下锅。
锅加油，加入葱姜蒜，放香，倒入猪大肠，炒好，再倒入鱼骨和豆腐，再加点热水，蒸汤一定要用热水。这是国百乡的核心。最后，再铺一层金针菇，盖上盖子，大火煮20分钟左右，看到汤变白，就把关着煮的食材捞上一大盆，锅里的汤继续煮鱼捞上来，鱼不要煮太久。否则会影响新鲜的味道。
最后，在汤里加入适量的盐，搅拌均匀，倒入大碗中。像煮好的汤和牛奶一样白，撒适量的花椒、大蒜和干红辣椒。另外，将锅放上，倒入适量的食用油，加热，在花草和干红辣椒上浇上热油，香气扑鼻，做出有营养的清蒸鲭鱼大肠。新鲜的香味美丽，老少皆宜。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
秋天到了，遇到这条鱼，不要错过。肉厚，刺少，营养湿润干燥，在锅里煮得太狼吞虎咽了。(大卫亚设，Northern Exposure)洒上香菜就可以上餐桌了。鱼很新鲜，猪大肠香很新鲜，汤很浓，豆腐味道很好，比食堂好吃，太香了。家人吃的汤也不剩。强烈推荐的菜谱味道不够。鲢鱼的美味吃法将在这里分享，你对此有何看法？如果有适合秋季补充的家庭烹饪方法，欢迎在评论区分享评论。让更多的朋友学习吧。(大卫亚设)。