luda 不管炒什么蔬菜，都要牢记“三个秘诀”，出锅后蓝绿色清爽，很多人还不知道。早上好，各位。我是厨师姜一柱。今天又到了和大家分享美味食物的时候了。准备好了吗？
蔬菜是我们日常生活中吃得最多的食物！对减肥减肥的朋友来说，多吃蔬菜比较好。现在是深秋季节，常见的蔬菜有油菜、大麦白菜、白菜等多种食物。如果是你能想象到的蔬菜，这时你都可以吃。你不知道人们喜欢吃蔬菜吗？
蔬菜，那么少不了的一个方法是炒着吃！为什么食堂的炒蔬菜很爽口，味道也很好，自己在家炒的蔬菜一出锅就黄了？今天我将向大家分享炒蔬菜的三个秘诀。下次在家炒蔬菜的时候千万不要做错。炒蔬菜的时候要记住这三个秘诀，蔬菜从锅里出来后全家都有香味。话不多，直接给你分发干货。
秘诀1 :蔬菜不要直接在锅里炒
很多朋友买的蔬菜直接炒锅，难怪每次炒的蔬菜总是容易出水，不发黄。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，朋友们)就像我们买回家的蔬菜一样，随着成长，会沾染空气中的许多细菌和土壤的泥土。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)这时我们要仔细清洁蔬菜。
家里买的蔬菜先在流动的水中漂洗两次，调节水分，放入盆里。蔬菜放在干净的盆里，放3克盐，放适量清水涂在蔬菜上。郑盐不仅可以杀菌，还可以在蔬菜表面形成保护膜。把炒好的蔬菜放入锅里炒，氧化变色不容易。
烤锅放入食用油，油热后放入葱姜调料炒。这时我们再把蔬菜的干水分放进油锅里，直接在锅里炒。
NO.2放盐的时间很重要
我们在家炒蔬菜的时候，请记住不要直接放盐。蔬菜放在油锅里炒2分钟左右，蔬菜熟7分钟后放入食盐。用这种方法炒的蔬菜不氧化，做的口感也不是特别咸。
一定要记住加3号糖
我们在家炒菜的时候，放正盐的时候，最后一定要记住半勺糖。糖能给菜肴增添新鲜的味道，不能给这道菜增添颜色。餐厅厨师炒的菜那么好吃的原因是在里面放了3克糖。糖也是食物炒得好吃的重要原因。
好了，这些是炒蔬菜的具体分享。不知道人们是否学会了炒蔬菜？欢迎与我们分享评论区。你对炒蔬菜还有别的更好的方法吗？记得和大家分享评论区。喜欢本句。记得收藏和转发。我们下次机会见面吧。