luda
老家亲戚给的笨鸡，妈妈剁了，给我两份，哥哥一份，一份。妈妈真的不偏心。今天丈夫出差回来了。我提前煮了笨鸡。老公一进来就吃饭了。
By字符bnlt
用料
傻鸡、半碗干蘑菇、半碗土豆、一大葱、姜、香菜、适量胡椒、八角、肉桂、少许调料酒、生抽、老食用油适量、盐适量。
做法步骤
1、干蘑菇用热水温柔洗净准备。
2、土豆去皮，用勺子挖一大块，洗干净准备。
3、大葱切碎葱、姜切片、香菜切碎、花椒、八角、肉桂准备一点。
4、鸡肉切成碎片，开水加热3 ~ 5分钟，捞出泡沫。
5，清水洗涤控制干燥大气。
6，在锅里放入食用油加热，放入葱花生姜上香。
7，放入鸡块炒一下。加入约2汤匙生烟，继续炒。
8、加水将鸡块浸泡在水中，加入花椒、八角、桂皮、约3勺调料酒、适量盐、黄色，盖上锅火煮沸1小时。
9，煮30分钟后加入土豆，鸡肉基本上是煮蘑菇，继续煮。
10，一小时后收汁，加入香菜。
11，盛在碗里完成
小贴士
1。这只笨鸡要养半年，煮一个小时，煮得越长越久，买的肉鸡煮半个小时左右就可以了。2.怕粘土豆，可以先把土豆块放在水泡里。3.我加了一点山参，不加也没问题。4.盐一次加少，不够的话可以加，拿到汁液后可以尝起来比以前咸一点。
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