鲁达 1、鸡翅怎样炸好吃
鸡翅是一道美食，无论是炸着吃还是煮着吃，它的口感都十分美妙。在众多的烹饪方式中，炸鸡翅是最为常见的一种，下面我们来一起看看如何炸出美味的鸡翅。
1.选好鸡翅
选好鸡翅是炸鸡翅成功的关键。选用新鲜的鸡翅，最好去掉多余的鸡毛和油脂。切记不要选用过老或者过嫩的鸡翅，以免口感不佳。选用的鸡翅用水清洗干净后，表面擦干并用刀在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。
2.腌制鸡翅
腌制鸡翅的时候，我们可以按照自己口味喜好来选择腌制的材料。比如说，可以在鸡翅中加入盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，也可以加入一些特别的调味料，如辣椒粉、五香粉等。与此同时，加入一些淀粉、酱油等，可以让鸡翅入味更好。
3.掌握炸鸡翅的技巧
炸鸡翅的技巧很重要，这样才能炸出外脆里嫩、口感诱人的美味佳肴。在炸鸡翅时，油温要掌握好，过低的油温会导致炸不熟，而过高的油温会让鸡翅炸焦。最好使用油锅来炸，这样炸出来的鸡翅才会香脆可口。
4.享受炸鸡翅的快乐
炸好的鸡翅放在厨房纸上沥干油，上桌享受美食的时刻已经到来。无论是作为下酒菜还是平时的休闲零食，鸡翅已经成为了人们的一种美食享受。
炸鸡翅是一道十分美味的家常菜，需要我们掌握正确的选材、腌制和烹饪技巧，才能炸出外酥里嫩、香味四溢的鸡翅。
2、怎样炸鸡翅好吃又简单看视频
炸鸡翅不仅是一道下酒菜，也是家庭聚餐、宴会等各种场合的必备食品。但是，如何做出口感酥脆、汁水丰富的炸鸡翅并不是一件容易的事情。下面就跟随小编一起来看看怎样炸鸡翅好吃又简单。
准备食材：鸡翅、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精、辣椒面、姜、蒜。
步骤一：先将鸡翅清洗干净，控干水分备用。
步骤二：在碗里加入适量面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡精、辣椒面和料酒，混合均匀。
步骤三：把鸡翅逐一沾上混合好的面粉，裹上少量的淀粉。
步骤四：把油烧至六成热，把鸡翅倒入锅中，炸至金黄色捞起，沥干油分备用。
步骤五：用热油把姜蒜爆香并加入盐、胡椒粉和鸡精调味，再用少量的水勾芡，然后将炸好的鸡翅浸泡在锅中，翻炒均匀，待汤汁变稠即可。
这就是如何炸鸡翅好吃又简单的方法。当然，想要让炸鸡翅更加美味，可以在混合好的面粉中添加适量的辣椒粉、孜然粉等调味品，增添风味。在炸的时候可以多次翻动鸡翅，保证炸得均匀。
此外，在做这道菜的时候，我们需要关注安全问题。炸鸡翅时，要远离明火，不要丢弃浸泡过的油，并注意不要将热油溅到自己或其他人身上。
掌握了上述的方法，就可以轻松地做出酥脆、汁水丰富的炸鸡翅啦。欢迎大家自己动手，尝试一下吧。