鲁达 1、油泼面的做法视频
油泼面是一道来自中国西北地区的传统面食美食，以其独特的口感和美味的味道，深受广大美食爱好者的喜爱。如果您想尝试制作油泼面，下面是一篇介绍油泼面做法视频的文章。
您需要准备一些材料，包括中筋面粉、盐、水、绿豆芽、大葱、花椒、辣椒面、蒜末、白芝麻等。
在做油泼面之前，您需要先制作面团。将中筋面粉和适量的水搅拌均匀，揉成一个面团。然后，将面团放到一个大碗里，用保鲜膜盖住并放在室温下静置30分钟左右，让面团充分松弛。
在面团松弛期间，您可以准备调味料。将花椒和盐放入一个小碗中，轻轻搅拌均匀。然后，将大葱切成细丝，绿豆芽用开水焯一下备用。
当面团松弛后，将其分成若干个小面团，并用擀面杖将每个小面团擀成薄饼状。将饼状面皮放入开水中煮至熟烂，然后捞起放入碗中。
在碗中加入适量的辣椒面和蒜末，倒入适量的热油，用调羹搅拌均匀。然后，倒入预先调好的花椒盐和绿豆芽，装饰上切好的大葱丝和白芝麻即可。
以上就是制作油泼面的做法视频。相信通过视频的详细说明，您一定可以轻松地制作出一盘美味的丝瓜粉丝。无论是在家庭聚餐、工作午餐还是晚餐，油泼面都是绝佳的选择，快来试试吧！
2、正宗陕西油泼面的做法视频
正宗陕西油泼面是中国传统的面食之一，以其独特的口感和美味的味道受到了广大食客的青睐。最重要的是，它是一种经济实惠的美食，简单易学，让你能够在家中也能享受到大厨的滋味。下面是正宗陕西油泼面的做法视频及详细介绍。
一、准备工作:
1. 面条
2. 生菜
3. 面筋块
4. 葱姜蒜末
5. 豆瓣酱
6. 酱油
7. 盐
8. 鸡精
9. 香油
二、步骤：
1. 将面团揉成一个光滑的面团，饧上10-20分钟。
2. 将饧好的面团揉成各个大小适中的面团小球，将其逃扁用擀面杖将其擀成面饼。擀好后将其切成面条。
3. 准备一个大锅，加入适量的水烧开，将面条放下煮熟。熟后过冷水之后控制水份备用。
4. 准备一个炒锅，将油倒入锅中，烧到7成热时放入葱姜蒜末，豆瓣酱翻炒出香味。
5. 加入一定量的酱油，少量的盐和鸡精，再加入适量的水稍稍煮一会，这样能够把豆瓣酱的正宗味道煮出来,也能调味。
6. 将切好的生菜铺在煮熟的面条上，再撒上适量的面筋块和葱花末和鸡汤，最后浇上豆浆酱，香油和辣酱油淋上就可以了。
三、细节注意：
1. 煮面的过程中需不断的搅动，避免面汤粘底。
2. 煮面的水需充足，煮面的时间不宜太长，避免面条熟烂。
3. 生菜的数量应酌情增减，生菜的新鲜度也是非常重要的。
4. 煮面时，豆瓣酱的数量也要慎重，过多会影响口感。
5. 注意辣酱的使用，口感应该是咸辣适宜，不宜过肥腻。
正宗陕西油泼面的做法视频在这里，它是一道既美味又经济实惠的美食，自己试着做一下，相信你会被它的美味所征服，并会愉悦满足。