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这次指南：碎肉豆腐的日常做法是豆腐嫩嫩嫩，超级下食，适合初学者做。()
豆腐是我们家餐桌上常见的豆制品。豆腐不仅便宜，营养丰富，而且经常吃豆腐可以很好地补充钙，豆腐中含有人体所需的多种微量元素，富含优质蛋白质，有“植物肉”的外号。豆腐还可以增加营养，帮助消化，增进食欲。
豆腐的方法很多。今天分享豆腐的日常做法，豆腐和猪肉一起做，营养好，豆腐柔软，好吃，超级下食，也是厨房初学者必须学习的日常饮食。大人和小孩都喜欢吃。你也学会了给家人做，下面分享一下方法吧。
【多孔多肉末豆腐】所需材料：1块北豆腐、100克猪肉、1个尖辣椒、2个米辣、适量油盐、1捆葱、2片姜、2盘大蒜、半勺红烧酱油、1汤匙生抽、1茶匙鸡肉、1汤匙调料酒。
实践阶段：
1.准备好必要的材料，选择五花肉，或加肥肉的猪肉，味道会更好。豆腐选择北豆腐，北豆腐是老豆腐，所以不容易碎。
2.把豆腐切成小块。
3.猪肉剁碎，辣椒切成丁，大米切成辣椒酱，葱切成葱，姜切成丁，大蒜切成丁。
4.往锅里加水煮沸。放点盐，加入豆腐加热，烧水后煮2 ~ 3分钟左右，盛豆腐。豆腐在水里加热的话，去除豆腥味，放盐，豆腐就不容易碎。
5.在锅里放油加热，加入葱姜蒜，上香，加入碎肉炒，将碎肉炒到颜色变白为止。
6.撒红烧酱油、生醋、调料酒，炒碎肉，上色。调料酒可以去除猪肉的腥味。
7.加入豆腐，加入一点水，煮盐、鸡肉、煮豆腐，烤1-2分钟。
8.加入青椒丁、米辣椒，撒适量淀粉加热使汤变稠，关灯盛盘子。做一盘好吃的自家做的肉末豆腐就可以了。
提示：豆腐使用北豆腐，即老豆腐、豆腐叶水去除腥味，加入少许盐，豆腐会变得更加坚硬，在火上烤时不会破碎。豆腐放入锅后，只要摇一下锅就可以了，尽可能保持豆腐的完整性。
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