luda 吃过这道菜以后，蘑菇多少都不能吃。比起蒸的香，真的吃饭。(莎士比亚)。
新年快到了，娘家人送来了很多干蘑菇，都是夏天爸爸摘的。晒在阳光下，得到了深深的父爱，而不是家人的忧虑。干蘑菇，大家怎么吃？蘑菇，大自然给的好材料是最健康的食物，营养丰富！
蘑菇，晒干后皮硬，适合囤积。东北的小鸡炖蘑菇正是经典名菜，蘑菇的添加使其更加新鲜！这次保姆不做炖菜，分享干蘑菇的另一种家庭式方法，炒蘑菇！很多年前亲戚经常吃，当时也是很不错的宴会。
最近蔬菜很多，这炒蘑菇从人们的餐桌上溜走了，有一天保姆把炒蘑菇放在餐桌上，说小儿子没吃，其实真好吃！不要看这道菜很多面的炒菜，其实现在说，宴会上用的也很好。首先好吃，其次不便宜。干蘑菇任何一个都在60元以上，猪肉也小30磅。过年的时候给我来一盘。手比煮的香快，几分钟后从锅里出来换换口味。按照这种方法，我看到了多少干蘑菇不够吃。你家有干蘑菇吗？赶紧泡在一个盘子里吃吧！
[干蘑菇炒肉]
所需材料：干蘑菇适量、1块肥猪肉、一点葱花、一些姜末、1大勺酱油、1大勺调料酒、1大勺盐、适量植物油。
详细的方法：
第一步，内蒙古老家的干蘑菇，大串串，放在盆里，加入温水，变软，然后一个一个摘下来，挑干净，洗干净，抓住水，用手撕成大块。
第二阶段，肥猪肉可以剥皮，趁还没有完全解冻，切碎后使用。
第三步，在锅里加入植物油，加热，加入一点植物油，倒入肉块、葱、生姜，炒至肉变黄，油多盛
第四步，在锅里放调料酒，去除腥味，放酱油，倒入处理好的蘑菇，生火炒
第五步，炒蘑菇，没有水分，有光泽，放盐调味，炒好大火，出锅！
这道菜很好吃，用自然的蘑菇香味多吃一碗饭，春节也不坏。(莎士比亚)。
蘑菇炒肉，准备，制作要点摘要：
1、干蘑菇的绳子，干燥时和绳子一起浸泡在水里，蘑菇变软后，很好地下来，不会完好无损地打碎。
2.蘑菇炒肉，使用的干蘑菇，任何一种都可以。泡沫变软后可以使用
3.炒蘑菇的时候可以把油炒大一点，再炒一点，把油溅到蘑菇表面。这个过程把气味的一部分吹走了，更好吃
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