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金蛋汤是家里常见的汤中最简单的一种，好吃又容易，几分钟就能做好锅，但从大路开始，简、大声，偏偏是这种简单的汤，但很多人做得不好，煮的金蛋汤要么汤和水清澈，要么根本没有金的新鲜味道。这其实是因为没有掌握正确的阶段。(莎士比亚)。
紫菜是海藻，营养丰富，味道新鲜，干紫菜比纸薄。泡在开水里就熟了。能发挥紫菜最好的味道和口感。金非常不建议煮。煮的时间越长，新鲜的味道越小，口感越差。金蛋汤的另一个关键是“鸡蛋花”。如何把鸡蛋花挂在汤里，是这个汤成功的关键。否则，鸡蛋花沉在汤上或浮在汤上，就会成为清汤果水。一起分享金蛋汤的方法是，不要忘记把食材放在“3个碗里1个锅里”，这样两次都能成功。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
海藻鸡蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、大蒜苗、虾壳；淀粉、醋、胡椒粉、肉桂粉、盐
1.紫菜用温水洗净，泡好后捞出碗里准备。一个鸡蛋加少许盐准备。
2.金的碗里放一把虾皮，蒜泥苗，喜欢香菜的人也放香菜，根据个人口味放2 ~ 3勺醋，放一点鸡肉粉、调料、盐备用。
3.锅里煮一碗水，冬天喝这个汤，抹点生姜喝，可以喝得更暖和。
4.适量淀粉在水打不开的时候撒在锅里搅拌。蚯蚓要比较薄，才可以打开鸡蛋花。
5.水开后，关灯，慢慢撒鸡蛋液均匀搅拌。
6.做的鸡蛋汤泡在碗里，这样冲出来的鸡蛋汤真好吃。
7.最后，撒一点香油，喝的时候均匀混合即可。大家都夸好吃的金蛋汤完成了。
——古井是——
这汤其实只要注意两点，就能做好。首先，紫菜不能在锅里煮，紫菜越煮越难吃，汤的颜色也煮得很难看。第二点是，打开水后关灯，倒入蛋液中搅拌。这种鸡蛋没有出现大块的鸡蛋花，也不会太密，味道和颜色也正好，所以学着给家人做吧。(莎士比亚)。
我作为市井的粮食机，与世界斗争了很多年，但仍然光荣而充满兴味！(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)每天更新美食烹饪方法和市政生活，关注我，享受舒适的生活，不迷路。