luda 大家好，我今天想和大家分享的是炖带鱼
带鱼是我们家招待客人的主菜，其味道比其他鱼特别香。你们也喜欢带鱼吧。
带鱼有很多种方法，最常见的是带鱼和炖带鱼。带鱼产地不同，味道也不同。苗条的带鱼适合油炸吃，大而胖的适合蒸。带鱼很好吃，但是收拾起来真的很辛苦。为了不吃干净的腥味，只要刮鳞片，累了半天的腰疼，为了吃这句话，也要打听一下。只有勤奋的努力才能有丰厚的收获。这话一点不假，但又累又开心。因为我们安心地收获健康。
让我看看怎么做。
用钢丝球擦干净鳞片，去除头部、尾部内脏和背鳍，拧成2英寸，打鸡蛋搅拌均匀。往锅里放油，煮到80%热为止的时候，放入部分带鱼，两面煎成金黄色即可。
倒入油炸鱼的油，点燃，把带鱼放进锅里，沿着锅边滑下一勺醋，倒入一瓢开水，越过鱼，然后加入酱油、葱、姜、胡椒、大材料、茴香、料酒、糖和盐，盖上小火煮一半
半小时后，香气四溢的炖带鱼从锅里出来了。
大家一起做吧！绝对好吃。