luda 不用揉面，再刻10分钟新疆特色丁丁炒面，口味地道，大口吃真有趣！(威廉莎士比亚，哈姆雷特，语言)大家好，我是厨师苏宁。今天将分享大家的丁丁炒面练习。不揉面团，十分钟就出锅了，味道和买的一样好吃，大牛肉，味道超级赞。
昨天去新疆饭店吃饭，点了主食烤的饺子、烤的、还有丁丁小炒面，分别是新疆特色面食。尤其是这份丁小炒面，我大女儿和小女儿急着吃，看着他们吃得津津有味，连减脂期的少校都吃不了两勺。味道真不错。面条强度，味道也很丰富。
吃完饭后，大女儿跟我撒娇说明天想吃丁丁炒面。真的，有时候觉得作为我的女儿真的太幸福了，想吃什么都可以做，任何称赞落在苏宁身上是名副其实的！哈哈，话不多，出去逛超市，准备了小菜。
这个炒面是新疆人餐桌上不可缺少的存在。对炒面的爱好绝不亚于大鸡或纸条，丁丁琐巴顾名思义，将面条切成小丁，炒熟后用勺子挖着吃，辛辣的Q弹，快速方便。今天小宁教大家的方法比较简单。适合氏族和懒惰的明星。因为根本不用面团，也不用滚小麦面。十分钟内可以从锅里出来。味道一点也不差。喜欢吃牛肉的话，可以放更多。大口吃能逗小偷开心。一起看！
[丁丁亚基索巴]
食材：
刀削面适量，一个洋葱，一个西红柿，一块牛肉，一把大蒜，大米辣味可以根据个人口味添加。
制作方法：
1.苏宁在小吃店买的刀削面、面条强度、厚度也适合做丁丁小面，可以节省面团、面团、擀面的时间。把刀削面用剪刀切成小的定型，然后在锅里烧水，水烧开后放入面条，煮到9成熟后捞出来凉，这一点很重要。面变得太冷的阶段很重要。否则很容易结块。
2.牛肉切细，用刀切成小正方形，加入2大勺生抽、1大勺调料酒、1大勺胡椒粉、1大勺玉米淀粉，均匀搅拌20分钟。然后洋葱去皮，切成丁准备。西红柿去皮切成丁，蒜苗洗净切成丁准备。
3.在锅里烧油，油热了就放腌牛肉，炒到单生，然后放生姜放香，炒生姜的香，然后放洋葱炒，再放一勺胡椒粉炒香。最后加入大蒜，炒好。这个胡椒粉是这个意大利面的灵魂，不能去掉。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)。
4.炒到牛肉完全熟为止，把西红柿放进锅里，直接放一勺盐，方便西红柿快速炒熟。
5.西红柿炒沙后调味。锅里生抽2大勺，老抽1大勺，炒一下。
6.把面粉放进锅里炒好，就可以出锅了。
把面条、肉、蔬菜收集到锅里的丁牛炒面来自锅里，一碗颜色迷人的小碎片保留了面条的强度，比面条碎得更细。因为要给女儿吃，所以没有添加米辣的味道。如果你喜欢辣味的话，加米辣味会更好吃。(大卫亚设)。
一勺放在嘴里，大牛肉就很满意了，洋葱和大蒜的添加让牛肉完全没有腥味，西红柿的影子看不到，但酸甜的口感已经完全融入炒面。香味浓郁有力，喜欢的朋友快试试吧！