luda “嗨，朋友们！今天做的是典型的苏北名菜。外形可爱，一条小鱼好像在水里游泳，被称为娃娃鱼，只需要三个小步骤，材料也很简单，家家户户厨房里都有。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
娃娃鱼的方法很简单。有多简单？我来给大家解释一下。就像方便面一样简单。小孩子和女生最喜欢吃，口感柔软有弹性，咬一口就能吞下去。它的配料也是炒菜的调料就可以了。不煮大水，而是泡大蒜水，直接生抽，再加几个醋、糖、盐、鸡肉、辣椒油、芥末，很好吃。
吃起来不像吃凉皮，有点冷，感觉胃很凉，这有点暖和。冬天吃再合适不过了。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)小时候春节在家门口这是一碗五毛钱的，卖了一年四季，一般买一碗，坐着吃，棚子四周漏风，冰冻的多尔，从来没想过包在家里吃。好像不太划算。在那里吃的话，基本上我会把桌上的咸菜一点一点地放在碗里，均匀地混合在一起。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)是萝卜腌的那种外面加了一点辣椒粉的腌菜，所以很甜。
夏天用红薯粉做过，这次家里只有芋粉，以前在超市屯是这样的，差不多是这样的。在做的过程中发现芋粉非常细腻，完全没有颗粒感。不经过筛子，省下一个步骤，在锅里煮的时候是白色的，红薯粉的颜色。吃的时候发现味道差不多，所以家里差不多的粉什么都可以做，豌豆粉和绿豆粉也可以。直接测量味道也很好。(大卫亚设)。
娃娃鱼的方法
准备材料：
盐、鸡肉、糖、生草、醋、榨菜、芋头粉都是适量的。
制作阶段：
1.拿一碗芋粉，用一碗水做面团。
2.拿出蒸锅，往锅里放一半冷水。
3.在锅里放入5碗水煮沸，倒入面团，用勺子继续搅拌，直到粘稠半透明，倒入蒸笼。
4.整体上有一个小洞，空隙里沿着芋头粉在锅里漏出，做娃娃鱼。
5.捞出一碗，盐、鸡肉、生草、醋、糖、辣椒油、芥末沙，混合好就可以吃了。
提示：
1.红薯粉，芋粉，豌豆粉，绿豆粉，都可以。口感可能有点不同。豌豆粉会变坏一点。
2.辣椒粉混合一点冷水，加入芝麻，倒入热油即可。
3.如果家里没有辣椒粉，可以用破壁机打碎或磨碎红辣椒，切碎，倒热油也没有太大影响。
4.喜欢大蒜的人可以切碎放进去。也可以加入黄瓜线，根据口味加入辅料。(大卫亚设)。
5.蒸锅可以用勺子代替，盆里装饰冷水，浇一点芋粉，用同样的方式操作。
6.自己的芋粉和面团是乳白色的，在热水中混合后，乳白色会慢慢变成透明的乳白色，状态成熟，可以漏出娃娃鱼。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)。
7.如果是给孩子吃的食物或肠胃不好的朋友，冷水可以换成凉白。
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