luda 师傅炒鸡的制作方法，麻辣烫，非常好吃，值得收藏
材料准备
散3斤鸡，洗净，剁碎准备。大葱110克、红港辣椒110克(切片)、生姜90克、蒜头100克、新鲜大米辣25克(切片)、八角2个、胡椒6克、生辣椒20克、当归2片、干辣椒6克、香料粉10克
香精：味溢高浓度超香型乙基增香剂1.5克，六宝黄3克，味溢青花椒鸡霜10克，味溢汤勺麻辣汤10克，味溢老母鸡新鲜香森油5克，味溢汤勺味精选6克，(均在淘宝出售)
工艺
锅里放花生油，烤50%热，放鸡块，炒到鼻点锅里，放干辣椒、米辣、八角、花椒姜块炒香，放米醋、炒鸡笼、酱油炒好，水(把鸡的一半泡在水里)、糖、味道溢出乙烯
最后，谈谈食品添加剂。
只要做食物，基本上都要使用食品添加剂。1是为了调味。为了让食物更美味。其实我们平时老百姓的调料也是食品添加剂。例如调味品、味道极善酱油等都是为了节省添加剂、二度费用。有些香料在第二次使用时功效会大大降低，因此需要添加剂，使用起来也容易，节约了成本。
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