luda 你好@大家好！我是“猫爱厨房”的猫。今天又要和大家见面，分享生活，分享食物，分享快乐！今天猫给大家带来的是“西红柿鸡蛋炒面”。这是清淡、味道酸、营养好的面条食谱。大卫亚设，Northern Exposure，食物)用这种方法做的面条特别适合老人和孩子吃。今天和大家一起分享，可以让孩子们和老人吃。(莎士比亚)。
炒面是和面条和料理一起从锅里出来的方法，方法也很简单，味道和口感也很好！炒面方法多，味道也丰富。我是特别喜欢炒饭和炒面的人。最喜欢的是把食物从一锅里拿出来。特别是工作容易。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)上餐桌会有温暖的感觉。早餐和午餐前也可以使用，晚饭前也很好。有时候宵夜也很好。
最近天气炎热，总是喜欢吃清淡、开胃的食物。最近喜欢吃和大家分享的这种西红柿鸡蛋炒面。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)西红柿是日常生活中经常吃的食物。西红柿可以和鸡蛋一起炒吃，西红柿鸡蛋炒面等食物的味道也相当好。制作也很容易，可以补充身体所需的各种营养素，起到健康保健作用。让我们看看西红柿炒鸡蛋面是怎么做的。
—— [西红柿炒鸡蛋面] ——
[制作主材]:半斤湿面条、两个西红柿、两个鸡蛋。
制作调料：生抽3大勺，蚝油2大勺，香油1大勺，番茄酱1大勺，大蒜2瓣，香葱1个。
——制作方法和步骤——
[第一阶段]:准备面条。湿面条、小葱清洗、西红柿也洗干净准备。
[第二阶段]:将西红柿切成适当的大小，把大蒜切碎，切碎的大蒜、香葱切成末端准备。
[第三步]:将准备好的鸡蛋放入碗里，加入几滴白醋，然后用筷子均匀混合。
[第四步]:在锅里加水，煮大火，把湿面放进锅里煮，容易熟。一般用锅煮一分钟就可以了。
[第五步]:把煮好的面条捞出来，泡在准备好的凉水里冷却，然后捞出来，把水放在盘子里，加入3汤匙生抽和1汤匙香油，均匀混合。
【第六步】:在锅里放一匙油，大火热到60%时，把鸡蛋炒在里面，先装成小块。
出来备用。【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。
【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。
【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“西红柿鸡蛋炒面”就制作好了。这是一道口味清淡，略带酸味的，营养好吃的炒面做法，西红柿和鸡蛋的营养价值比较高，不管是对于儿童还是年纪比较大的老人来说都非常适合，所以这道炒面是非常值得大家收藏和制作的，而且做法简单，基本上没有什么技术含量，在做的时候注意这几点就好。
（1）制作炒面最好用湿面，湿面口感筋道，炒出来好吃。
（2）鸡蛋里边放入几滴白醋，白醋可以去腥增香，炒出的鸡蛋好吃，这里要注意的是喜欢鸡蛋老一点的，可以让油温高一点，要是喜欢嫩一点的可以油温低一点。
（3）湿面煮的时间要掌握好，否则面条就会失去口感，一般开锅煮1分钟就好，煮时间久了会失去劲道的口感。
（4）煮熟的面条要用冷水泡凉，然后捞出把水沥干，放入生抽和香油，搅拌均匀，主要是防止面条粘连，同时让面条提前入味。
（5）炒完的面条不要放盐，因为生抽、蚝油是咸的，放盐的话会变得很咸。
以上内容是我和大家分享的炒面的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！