【养胃汤的家常做法】下霜了，广东人经常煮这10种汤，健脾补胃，大人小孩都喜欢喝

霜降是24节气的第18个节气。冬天快到了，天气越来越冷，冷空气也经常南下，气候容易变化，嗓子不舒服，所以你最好也给家人多煮点汤。民间有句谚语说：“补冬不如补霜。”下霜前后多喝汤养护，秋天用汤补充，准备冬天。那下霜养生喝什么汤呢？鸭汤、排骨汤等都是霜降的好选择。每天吃一碗，提高体质，少生病，共享10度汤，收集喜欢的朋友[牙齿]

第一：萝卜菜鲫鱼汤

萝卜菜鲫鱼汤是脂肪减少、苗条的汤，萝卜有健脾、胃、痰止咳的效果，与能补充气血、温脾胃的鲫鱼汤一起煮的汤，秋冬煮鲫鱼汤搭配白萝卜再好不过了。鲫鱼和白萝卜一起煮，不仅可以吸收汤里多余的油，还可以吸收痰咳嗽、开胃菜清除等饮食疗法，最适合这个季节。

食材：一条鲫鱼，半斤白萝卜，3片姜

鲫鱼洗干净后用厨房纸晾干，表面轻轻拍打淀粉使其粘稠，放入油锅中炸一面，定型后翻倒。调整火，倒入刚烧开的开水(开水、白开水)，开水倒入更多，煮沸后蒸发更快。汤一下子变白了~放生姜继续烧火煮6分钟左右。煮鱼的时候不要乱翻，否则煮太烂的鱼刺掉进汤里。

4.白萝卜去皮后用丝绸擦拭，汤变白后倒入萝卜，保持中和，煮10分钟左右。

5、放点盐调料，放点葱就可以了。

第二：夜藕国

食材：莲藕一节晚上30个，每冰适量。

练习：

将莲藕表面清洗干净，用刀背刮去薄膜后，栗子去皮，去除膜后准备。将莲藕、栗子、水放在锅里，加热到炉子里沸腾为止，然后改造中华锅40分钟，最后加入一点糖，喜欢吃肉的朋友们也可以适当地加入瘦肉或排骨一起炖汤。第三：山药鸭汤

下霜的话要喝鸭汤。鸭子是餐桌上的高级食物，也是人们补充的好食物。鸭肉更是阴阳肺，与山药和鸭肉一起煮汤可以很好地消除鸭子本身的油腻。特别适合现在的天气。秋天干燥润肺也是可以激活脾脏的养生材料。

食材：1只老鸭子、1根铁棍山药、适量料酒、5片生姜、枸杞适量。

首先把鸭子处理干净，然后用冷水加热鸭肉，捞出建筑物，这一步是为了消除腥味。另外，放锅，倒油，放生姜炒，上香，另一边在汤锅里加水煮。然后将鸭块慢慢倒入锅里炒，加入瓶盖调料酒。

4.请炒到香味出来为止。鸭肉的颜色慢慢开始变黄了。可以把炒好的鸭块全部放入汤锅，在中火煮40分钟左右，然后洗净山药，去皮，切成刀块使用。如果怕变色，可以把山药泡在清水里。(大卫亚设)。

5、鸭汤煮有40分钟了，就可以把山药放进去了 继续煮15分钟，把山药煮至熟透，最后加盐调味就可以了

第四道：松茸炖鸡汤

姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩，松茸煲鸡汤，滋味鲜美，滋补养生，是一道营养价值极高的养生汤品

食材：家鸡1只、新鲜松茸，姜3片、红枣3颗

1. 新鲜松茸，先削根部，然后用水冲洗干净，用厨房纸垫着吸水。
2. 鸡砍件，洗干净，鸡冷水下锅放3片姜，焯水捞出洗净表面浮沫（目的：炖出的汤更新清甜）放入炖锅
3. 松茸切片后放入炖锅，加入去核的红枣，加4碗清水，炖1.5个小时

4、喝的时候加盐调味即可。

第五道：无花果杏仁排骨汤

干燥的天气，嗓子最容易不舒服，喝这碗最合适不过了，食材都是非常普遍的，大人小孩都爱喝

排骨1根、海底椰片10克、无花果4颗、南杏仁10克、北杏仁10克、盐适量

1. 海底椰片、无花果、南杏仁、北杏仁等食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中才容易出味.
2. 排骨清洗净，冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫（目的：煲出的汤更加清甜，而不腥）
3. 将所有食材放入砂锅，一次性加入适量清水，大火烧开转中小火煮上40分钟，喝之前加适量盐调味即可。

第六道：西洋参双雪瘦肉汤

食材：瘦肉300克、西洋参10克、雪梨1个、银耳20克、蜜枣2颗

1. 瘦肉洗净，切块，冷水下锅焯水捞出备用
2. 雪梨去皮，切块备用，银耳用凉水泡发，泡发后去掉根部，然后撕成小朵
3. 将所有食材放入砂锅内（除了雪梨之外），一次性加入足够量清水，大火煮开转中小火煲40分钟，40分钟后加入雪梨块再煮10分钟，最后加盐调味就可以了。

第七道：莲藕猪蹄汤

秋冬季节是吃莲藕的最佳时节，莲藕猪脚汤非常适合干燥皮肤缺水的朋友们，而且猪脚的胶原蛋白满满，是女生们的福利哦

食材：莲藕1节、猪蹄500克、姜2片、花生50g

1. 莲藕去皮清洗干净后用刀拍成一块块备用。花生用水泡10分钟
2. 猪脚先焯水，然后清洗干净表面的浮沫，备用
3. 把所有的材料倒进锅里，加上适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时
4. 关火前十分钟放盐

第八道：核桃花生鸡脚汤

这是一道非常简单的家常汤，食材也是极之易取的，但是经这一搭配，此汤营养便加倍了，对全家老少都有一定的滋润

食材：鸡脚400克、花生100克，核桃仁30克、红枣20克、冬菇15克、陈皮1块

1. 鸡脚冷水下锅，放1片姜，焯水捞出洗净表面浮沫
2. 冬菇放清水浸泡软，红枣记得去核，因为核相对来说是比较燥热的，核桃仁、花生、陈皮洗净备用。
3. 将准备所有食材，倒入砂锅中，一次性加入足够量清水，不议建中途添加清水，会破坏汤的营养，大火烧开转中小火煲上40分钟，最后加盐调味即可。

第九道：霸王花猪肉汤

食材：瘦肉300克、霸王花50克、蜜枣2颗、南北杏20克

1. 霸王花用清水浸泡软，洗净里面的泥沙
2. 将瘦肉、霸王花、南北杏、蜜枣都一起加进来，加入适量清水煲上30-40分钟左右，这些食材和做法都是非常的简单，而作用很广泛。

第十道：莲子排骨汤

食材：排骨1根、新鲜莲子50克

1. 排骨洗净，冷水下锅焯一下水，捞出洗净表面的浮沫，这样炖出的汤更加清甜。
2. 砂锅加水，放入排骨，大火煮开，盖上盖子转小火，熬40分钟，中途觉得汤少了可以适当加水
3. 40分钟后放入洗干净的新鲜莲子，大火煮开，小火煮8分钟左右
4. 放入适当的盐就可以喝了

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！