【鸡肝的做法大全家常】鸡的这种肉富含维生素A和铁，胡萝卜最香，营养最美味

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鸡的这块肉富含维生素A和铁，胡萝卜最香，营养最美味！

食物的合理搭配是饮食文化中最突出的一点。因为两种以上材料的合理搭配使食物的味道更好，营养价值也最大化。(莎士比亚。)。

鸡肝是很常见的食物。很多人不敢吃鸡肝，尤其是小孩子。主要是因为有腥味，所以很难进口孩子。但是兵哥哥研究的这种胡萝卜炒鸡肝不仅营养好吃，隔壁的孩子也狼吞虎咽地哭了。

鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝脏中富含铁，是补血食品中最常用的食物。

胡萝卜富含维生素，具有轻微、持续出汗的作用，刺激皮肤新陈代谢，增加血液循环，使皮肤柔软、肤色红润，对美容有独特的作用。

同时，胡萝卜也适合皮肤干燥粗糙或皮肤比较敏感的人食用。胡萝卜炒鸡肝既营养又好吃。

在制作过程中，为了消除鸡之间的腥味，将辣椒等食材一起炒熟，制作后香喷喷，做饭自然。

不要多说话，我们一起下去看看这次胡萝卜炒鸡肝做得怎么样。

[所需材料]:

鸡肝、胡萝卜、辣椒、青椒、洋葱、生姜、适量盐和适量酱油。

[烹饪方法]:

1.首先，根据各自的实际需要提前购买适量的鸡肝，去除买来新鲜鸡肝的多余筋皮和杂质等，用清水反复冲洗精制的鸡肝，用淡盐水浸泡20分钟，可以清洗鸡肝残留物，更好地清洗鸡肝。

2.胡萝卜洗干净后切好，洗干净的鸡肝先用开水加热，然后切碎。把辣椒、生姜、青椒、洋葱切碎，和下图差不多就可以了。

3.准备好制作胡萝卜和鸡肝的食材后，卸下家里常用的平底锅，将锅面擦干净，然后倒入适量的油，如果以后的油温度持续加热到60%左右，就放洋葱、生姜上香。

4.洋葱和生姜的爆炸香可以进一步清除鸡之间的腥味。依次加入辣椒、青椒、胡萝卜，炒胡萝卜，直到锅里的香味变得明显为止。喜欢辣的话，可以加辣椒。

依次加入辣椒、青椒、胡萝卜、胡萝卜，炒到单生熟为止。喜欢辣的话，可以多放辣椒。

5.随后放入鸡肝片，迅速爆炒出香味，还可盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6.最后，加入适量盐，加入酱油调味好了后继续翻炒一会儿，直到鸡肝熟透就做好了香喷喷的炒鸡肝了哦。

7.将炒好的胡萝卜鸡胗小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人分享这道美食啦。

鸡肝含有丰富的蛋白质，维生素A，B族维生素，钙，磷，铁，有补血，保护眼睛，维持正常视力的作用。胡萝卜含有丰富的维生素，可辅助治疗小儿营养不良，两者同食可补充营养，提高身体免疫力。

【温馨提示】：

鸡肝一定要洗干净，才可以把鸡肝残余的毒素冲洗掉，洗干净后的鸡肝先用开水焯熟，才能更好地去除腥味。因为个人口味的原因，炳哥选择的是不辣的青椒，要是喜欢吃辣的话，还可以再加一些辣椒，这样炒好后味道会更香哦。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会胡萝卜炒鸡肝了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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