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今天的食物，锅塌里脊，这是祖先继承的历史文化遗产。
今天向朋友们介绍了祖祖辈辈传下来的锅塌里脊，也叫锅塌肉类，可以解锁，但它的味道不是其他料理能比的。
将一斤猪肉里脊的淡盐水浸泡10分钟，用清水洗净，撒上水分，用刀切成大薄片，放入大碗中，放入13香盐水，用手均匀抓住，放入蛋清，加入适量淀粉，用手继续抓，肉表面的果肉一定要厚。要在小盆里抹6 ~ 8个毛鸡蛋，放入葱、生姜、大蒜，加入两勺清水，加入13香酒、鸡粉、蚝油，用生抽，然后在滑溜的肉路锅里烧火，组织两分钟后捞出肉，将肉汤倒入碗中准备。锅油将更多的鸡蛋倒入锅中，不要滑倒，用勺子研磨中间蛋液，备用、鸡蛋定型，将煮熟的肉倒入蛋液的末端，外出的蛋液倒入肉块上，蛋液完全包裹肉块，摇晃大勺翻转，将整个鸡蛋饼翻过来炸，另一边炸的过程一定要浇上香油，在盘子上挖。怎么样？大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，香油，香油，香油)很漂亮吧？色香味一应俱全，这味道是古人遗传的，现在几乎没有饭店，请赶快回家做，为家人尝尝。