luda 今天和大家一起分享“豆腐鸡蛋羹”的日常方法。如果有新鲜、光滑、好吃、营养、喜欢的东西，请尽快学习。
材料：鸡蛋、豆腐
饰品：生姜、大葱、五花肉
调味品：盐、鸡肉、生抽、蚝油、老抽
[豆腐鸡蛋汤] ——新鲜柔软的嘴巴
1.开始准备食材
在碗里放入三个鸡蛋，混合一勺盐、一勺鸡肉和鸡蛋液，然后倒入适量冷水，搅拌均匀。注意蛋液和水的比例是1:2。这样蒸出来的鸡蛋羹比较软滑。用小勺把蛋液的泡沫抹干净，以免蒸出来的鸡蛋羹不够柔软。
准备一块老豆腐，切碎，放在盘子里。
将蛋液倒入过滤勺，过滤里面的泡沫和未搅拌的蛋清。否则成品不软，倒在豆腐上，豆腐平摊，用保鲜膜盖上，放在蒸笼里蒸8分钟就可以了。
蒸锅蒸用保鲜膜或碟子覆盖，防止水分下降，影响鸡蛋羹的口感。
2.下面开始准备父兄
准备一块五花肉，洗净后切成肉块。
准备一块姜，切成末。
准备一段大葱，切成葱花。
3.请在下面炒碎肉
加热锅，加入植物油锅，滑锅后，倒入热油，加入冷油，倒入切好的肉丁，炒一会儿，变色炒肉丁香，然后加入葱花继续炒。
加入葱姜炒香，生煎5克，生煎3克生蚝油，炒出调料，加入水淀粉，使其变薄，如果颜色不红，撒几滴粽子均匀混合即可。
这时蒸鸡蛋羹也蒸熟了，拿出来倒上刚刚炒好的肉汁吃，很好吃。
嗯，简单美味的豆腐鸡蛋汤准备好了。