luda 手手在家里教你怎么做面食，强度柔软，有韧性，比凉皮好吃，方法很简单。说到粉，大家都出去买简单的事，在家能直接做的很少。其实粉饼的制作过程并不复杂。用土豆淀粉做的，3天2天做一次，加上清澈的黄瓜线和浓浓的红油汁，天气热的时候吃一口凉凉的，余韵无穷的话，今天会分发土豆。(大卫亚设)。
准备材料：
土豆淀粉、冷水、盐、碱面、黄瓜沙、大蒜、调味品、生草、醋、香油、辣椒油。
具体方法：
1.先往盆里倒土豆淀粉，再往盆里倒凉水，搅拌均匀。这里淀粉和水的比例是1: 1.5，将淀粉均匀混合后，在盆里加入一勺盐和一勺碱粉，继续搅拌，均匀混合后，用过滤网再过滤一次淀粉，然后放置10分钟左右。
2.这段时间准备一盆凉水，煮一锅水，然后准备必要的小菜，把洗干净的黄瓜切成丝。
3.在大蒜臼中加入几个去皮的大蒜，放入一匙盐，将切碎的大蒜捣成蒜泥臼，切碎的大蒜将具有更浓的大蒜香味。把蒜泥舀在碗里，加水均匀混合。(威廉莎士比亚，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜，大蒜。)
4.十分钟后舀一勺淀粉倒入凉皮柿饼里，用手摇匀，让淀粉液均匀地铺上整个盘子，锅里的水沸腾后，将果仁放在沸腾的锅上。均匀摇晃的话，制作的面食才会薄而厚。
5.随着温度的升高，果里的淀粉液也慢慢变硬，全部变硬，直到颜色变白为止，将果里直接放入沸腾的锅里，开水将果里浸在水中，使其熟到产生大泡沫，然后取出果里，在冷水盆里冷冻冷却，然后在水里剥下粉做成粉末。
6.粉末完成后，切粉，卷粉，切成窄的宽度，把切好的粉放在碗里，做拌粉，在碗里放黄瓜丝，放一勺盐，一勺调料，一勺大蒜水，生烟和醋，再放几滴香油。