luda 家里自制的酸辣汤，酸辣汤开胃菜，一碗下肚，浑身舒服，好吃，省钱。
酸辣汤是传统川菜，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、新鲜、香。肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等材料都是用汤煮的。饭后喝的话，酒醒了，有助于油腻和消化的作用，所以很多人在食欲不多的时候怀念酸辣的味道。(大卫亚设)。
其实想吃酸辣汤也可以在家自己做，好吃，省钱，做食材，香菇黑木耳和豆腐，还有一个小火腿肠。简单快速的手，一碗酸辣汤下肚，全身舒服。
经常吃黑木耳，对胆结石有很好的解离功能。因为黑木耳的植物碱具有促进消化道、尿路各种分泌的特性。因为植物碱可以调节这些分泌物，促进结石，润滑肠道，帮助将结石排出体外。
黑木耳除了含有对人体有益的植物胶外，还含有一种叫多糖体的物质，它是天然滋补品，与黑木耳的纤维素共同作用，促进胃肠蠕动，预防便秘，帮助体内有毒物质和有害物质及时清除，促进肠道食物排泄，减少食物对脂肪的吸收，从而起到肥胖和减肥的作用。
让我们来看看这个自制的美味酸辣汤的方法。
[烹饪]:酸辣汤
6个香菇、1个豆腐、适量木耳、1个鸡蛋、半斤火腿、1个香菜、半勺长、一勺生、一勺醋、一勺胡椒粉、一勺盐。
[烹饪程序]:
1.首先准备酸辣汤所需的材料。
2.豆腐切得很细，木耳提前浸泡，起泡的木耳撕成小片，火腿切得很细，香菇洗干净，打扫香菇的时候要注意雨伞下面的褶皱有很多脏东西。要好好洗洗。去掉根，切成薄片准备。香菜切碎，鸡蛋放入碗中搅拌均匀
3.请再做一碗调料。反正放一勺生草、一勺醋、半勺老草、一勺胡椒粉、一勺盐，均匀混合。
4.在锅里放入半锅水煮，然后把切好的豆腐放入水中加热一分钟。
5.把刚做好的调料倒入锅里。
6、加入火腿肠、木耳、香菇。
7.然后做一碗淀粉。淀粉是淀粉和水混合得很好的混合物。把淀粉倒入锅里煮得稠稠稠的。
8.最后搅拌好的鸡蛋液流入锅里就可以了。喷洒蛋液时，要想击中漂亮的蛋花，可以顺时针撒一圈，然后逆时针撒一圈。(大卫亚设)。
9.最后，出锅前撒几滴酱油，洒上香菜，就可以关灯从锅里出来。好吃的酸辣汤做好了
[烹饪提示]:
1.制作调料的时候，可以根据需要适当地添加调料量。
2.香菇可以用作新鲜的香菇，也可以用作干的香菇，干的香菇可以泡在水里，直到变软为止。
[文案编辑]木海植王厨