luda
每次做种，都会想起小时候妈妈炒的茄子的味道，不由自主地咽下口水。这几年做了很多不同的吃方法，但我还是觉得这个味道最合适。
碑林乡6196572983
用料
青椒适量大蒜适量茄子300克盐2克红辣椒1个
做法步骤
1、把茄子洗干净，拔下蒂莉的茎，把茄子切成刀块，在清水中浸泡一会儿。
2，准备大蒜，红辣椒去除水龙头，去籽，切碎准备
3，青椒去除蒂，洗净，切碎准备
4，泡在水里的茄子挤出水分
5，加入锅、热油、大蒜炒
6，放入青椒炒好，放入盐炒至单生
7，加入茄子炒，炒到单生为止
8，放入红辣椒炒到碎为止
9，锅托盘
10，可食用
11，炒好吃的传统青椒和茄子就可以了
小贴士
青椒先放盐炒，再放茄子炒。这种茄子容易吸收青椒的汁液，口感更新鲜。
青椒的营养功效
1。缓解疲劳
青椒对消除疲劳有重要作用，青椒中含有促进维生素C吸收的维生素P，加热维生素C不会损失。
解热，止痛药
辣椒新温可以出汗降低体温，缓解肌肉疼痛，具有很强的解热镇痛作用。
增进食欲，帮助消化
维生素P能强健毛细血管，预防动脉硬化和胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芳香辣辣椒素，能促进食欲，有助于消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素可以防止肠道吸收过多的胆固醇，积极降低胆固醇，达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼病患者、食道炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或不吃。同时，有热病或阴虚化旺、高血压、肺结核的人慎重食用。
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