这道经典的菜吃不厌。做饭是因为非常好吃，但其丰富的淀粉含量会完全取代部分主食，所以不要炒得太咸。用新鲜土豆炒也很好，但是有时候土豆枯萎了怎么办？正好，我今天用的蔫土豆，小秘密手法很好地解决了这个问题，感兴趣的朋友们接着往下看。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)炒土豆不能少油，否则不行-香！我用的“陈荣威25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油清澈、高燃点、炒起来放心，完全不粘锅，土豆有光泽，吃起来也很香。
Bimega跳舞的苹果[豆科食物官方认证达人]
用料
黄心大土豆1个辣椒1个油20克盐0.5克蚝油10克
做法步骤
1、材料准备：黄心大土豆1个、青椒1个；土豆从我第一天开始刮皮不吃，外面淀粉氧化变黑了，土豆也有点蔫。没关系，后面的处理后，很快就裂开了，变得脆软的。(莎士比亚)。
2、土豆用丝机的粗刀擦拭了长长的粗丝，放在冷水盆里浸泡，这时土豆室仍然软软地塌了。
3、辣椒除籽，切细丝。辣椒对品种没有限制，可以增加剂量，青红都可以。不吃辣的话可以换成青椒。
4、浸泡约10分钟，土豆根“精神放松”，捞出沥水，剩下的淀粉暂时不要扔掉，沉淀后倒入表面的水，剩下的土豆淀粉晾干后使用。
5、在锅里适当倒入适量的“陈荣威25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”。一瓶油含有五大营养。特级超压榨橄榄油25%、亚麻油20%、玉米油22%、葵花籽油23%、米油10%等多种人体必需的活性营养素，包括油炸、油炸、油炸、炖
6，油温5，6热时倒入土豆丝。一开始土豆丝混得不好，大火一会儿就“老实”了。(莎士比亚)。
7、土豆丝要炒成所有光滑的形状，表面闪闪发光，呈现透明，撒盐继续炒。
8，土豆丝更光滑，浇辣椒。
9，搅拌几次后倒入一些蚝油，使其新鲜。
10，快翻，均匀出锅，这时土豆丝表面有点红，吸收后再恢复本色，如果喜欢颜色重的，可以在上面倒入适量酱油炒。
11，大盘子满了，张大嘴巴安心吃。
12、添加“陈荣威25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，不仅这个菜的品相好，营养也很好。
13，喜欢可以做饭的经典土豆炒辣椒，你也可以试试。
小贴士
1。这道菜主要是清爽的，所以不放颜色重的酱油，只放蚝油，可以新鲜地升高，并根据味道和口味进行调整。2.可以控制辣椒的数量和品种，还可以做很多新菜。
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
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luda