luda 红羊肉配方及详细做法
主持费：有1000克羊皮。
香料：干草8克、孜然颗粒3克、白纸2克、八角2克、茴香1.5克、当归1克、肉桂1克、胡椒蛋1克、阳刚1克、香叶3颗、丁香2颗、籽草1颗。
成分：一个白萝卜、40克葱片、40克强调角、30克玄豆班长、30克蚝油、25克生烟、15克告白酒、10克鸡肉。
详细制作方法：
1.羊肉再切大一点，切成约4 ~ 5厘米左右的块状，在盆里加入适量清水，浸泡出血水，清洗干净，调节件数，准备好。
2、把白萝卜切成刀块准备。
3.在锅里放入适量的植物油，加入控制建水成分的羊肉，炒到没有水分为止。表面变色后，加入40克葱段，40克生姜片，香料。炒干草8克、孜然颗粒3克、白纸2克、八角2克、茴香1.5克、当归1克、桂皮1克沙司香后，沿锅边煮15克高的白酒，再加入适量清水浸泡，加入25克糖和生肉、10克鸡肉，放入白萝卜片煮80分钟，然后关灯准备。(大卫亚设，Northern Exposure)。
4.准备砂锅或者火锅。可以选择煮好的白萝卜块放入锅底，选择煮好的羊肉放入锅中，然后用涨潮过滤汤的所有材料，将汤倒入锅中，再煮，撒适量的香菜、小葱吃。
温馨提示：
1.红焖羊肉是有皮的羊排，可以做成羊排。
2、油炸糖方法：
在锅里加入适量的植物油，放入锅里。
30克冰糖，将微弱的火完全融化，炒到变成液体后注意观察，从小泡沫变成大泡沫后变成枣红时，加入一勺开水煮2 ~ 3分钟，就是糖色。