By幼儿
用料
黑枝2个蒜泥、生姜、适量花生油、酱油、时间、酱、适量辣椒酱、调料酒、少量猪肉、适量。
做法步骤
1、把茄子切成块放在盆里。
2，2汤匙盐
3，携手均匀准备
4、大蒜、生姜、猪肉切碎准备
5、调料2汤匙清水(我用的勺子是平时火锅用的汤勺)
6，1勺酱油
7，耗油半勺
8，多抓几次茄子出水。
9，然后加水冲洗，再洗几次盐。否则后面会挤的。
10，洗净，拧干水分准备
11，在锅里放油加热
12，放生姜大蒜切碎
13，放猪肉
14，然后加入刚调好的汁液，炒好。
15，然后放茄子
16，请炒
17，添加少量调料酒
18，炒均匀，煮3分钟，出汁就可以出锅了。
19，成品颜色不黑，口感正好
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luda