luda 大邱和豆腐都是营养丰富的食物。这两者相结合的营养更加丰富，味道新鲜，可以不断地吃，真的很好吃。让我们看看大邱炖豆腐的方法。
大邱炖豆腐怎么做
材料：鳕鱼500克、豆腐200克、胡椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、调料酒、盐、大蒜苗、香菜略。
1.大邱冷冻后洗净切掉，豆腐切掉，葱姜蒜切掉。
2.锅里的开水放在豆腐里煮，捞出来准备。
3.往锅里倒油，加入鳕鱼块小火，两面煎成金黄色备用。
4.锅洗干净，倒上一点油，加入花椒，加入小火散发香气，去除花椒。
5.加入葱姜蒜，加入炒好的鳕鱼。
6.加入蚝油、酱油、糖、调料酒、香醋和清水火，煮10分钟。
7.加入豆腐，继续熬煮，直到汤煮得快，然后撒大蒜和香菜灭火。
鳕鱼豆腐蒸法
食材：两根鳕鱼(冷冻)、一块豆腐、辣椒酱、大葱、生姜、大蒜、酱油、13香、香菜、盐、大酱。
1、鳕鱼解冻，去除鱼鳍、鱼鳞，用清水洗净后切段；
2、豆腐切(用手掌刀切软豆腐)；
3.把葱、大蒜、生姜和香菜切好。
4.在锅里放上热油，放入姜末、葱花(可以去除腥味)炒两次，放入鱼块炒成金黄色，放入一点酱油炒一会儿，加水不放入鱼块，等待水沸腾
大邱炖豆腐注意事项
1.炒鳕鱼的时候裹上蛋液，锅也能防止鳕鱼烤的时候容易破碎。
2.豆腐可以泡在淡盐水里，去除豆腥味，防止豆腐破碎。
3.最后，汤不要少干，多留一点。用淀粉做薄，鱼泡在汤里会更好吃。(大卫亚设)。
大邱炖豆腐是什么味道？
鳕鱼炖豆腐是一种家庭料理，主要材料是鳕鱼豆腐等，辅料是花椒、葱姜大蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、调料酒、盐、大蒜苗、香菜、味道略咸、新鲜。