luda 煮的茄子是我们家经常吃的蔬菜，茄子软糯比肉好吃！我家孩子最喜欢用煮茄子的汤吃饭，每次做这道菜都要煮很多饭，这样才能让家人吃饱。下面我来详细说明一下煮茄子的方法。
准备食材：
花生油、茄子、大蒜、青椒、香葱
练习：
1.把茄子洗干净，煮一锅开水，然后加入茄子，煮到茄子颜色变暗为止，用筷子扎进去，明显变软就可以了。
把煮好的茄子捞出来放在盘子里准备。
3.蒜瓣和小米辣椒洗净，蒜瓣切成大蒜，小米辣椒切成圆圈，小葱切成葱花准备。
4.在热锅里倒花生油，放大蒜炒。
5.香味出来后，倒入茄子炒。
6.放入米、辣椒、盐、酱油、鸡精，继续炒10秒左右，盖上锅盖煮30秒左右即可。
5.在锅盘上撒葱就可以吃了。
揭开锅盖就能闻到花生油的味道，焖到茄子上更有味道。这道菜不用太多调料，用的时间也比较短，所以厨房小白们也能很快学会。学过的朋友记得在评论区互动！#吃了心也不变#