luda #繁荣元年#很多人认为收到了通知。因为传染病，很多地方规定不能举行酒宴。因为大家聚在一起不安全。但是我们村有户人家，所以不听劝告。他儿子结婚是办盛宴。虽然我们农村现在是低危险地区，但谁知道来参加婚礼的人会接触谁呢？
原来农村里孩子结婚是件大事。村民基本都会参加。但是今年劝我妈妈不要去，但我妈妈说摆酒不去不合适。而且花钱什么都没吃也很遗憾，但是后来不能说你给那家红包。回来我给你做好吃的。你来做吧。
说到蹄子，总会想起小时候参加宴会时餐桌上必备的硬蔬菜冰糖蹄子。整个蹄子煮得很浓，用深红色沙司煮，脆脆，骨头剥落，可以远距离闻到香味。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)那时跟着大人去喝喜酒，最屈指可数的就是这道菜的想象。剥下酥皮，浓郁的香气朝向脸，夹上一块肉，入口融化，回味无穷。
虽然现在经常想念那种味道，但总是煮整个蹄子既费时又费力，即使切成这么小的块，一起煮时令蔬菜，也有特别的味道。(莎士比亚(莎士比亚)。(《料理》)。
蹄子烧竹笋的方法：
准备材料：
蹄子1000克、竹笋250克、生姜5克、葱2根、盐1.5茶匙、冰糖50克、调味品3汤匙、生抽1汤匙、老抽1.5汤匙、醋3汤匙、水适量
制作方法：
1.放入买来的蹄子洗干净后切成碎片，放入冷水锅中煮，再煮10分钟左右，把血都流完。
2.然后用温水把蹄子洗干净，放进油锅里炒到变色为止。
3.煮除盐之外的所有调料和生姜，用文火煮1.5个小时左右。
4.竹笋加热后，放入锅里，放盐调味后煮15分钟左右。
5.最后在大火中榨汁，撒上葱，从锅里出来就可以品尝。(大卫亚设)。
烹饪技术：
1.用温水洗蹄子是为了防止蹄子发热而影响口感。
2.新鲜竹笋有涩味，所以必须加热后一起煮。