luda 你好~“吴氏主厨”定期招待吃得好、做得好的家常菜。喜欢的话请守护我！
我们中国真的有鸡翅，特别是鸡翅、油炸、油炸、蒸、炸、烤、烤。不同的方法，不同地区的味道不同，变化多端。“在中国吃”可以在鸡翅中生动地展现出来！中国家庭普遍熟悉的是可乐鸡翅，这也曾经是我家宝宝的最爱，但自从我尝试制作一次“咸蛋黄鸡翅”以来，可乐鸡翅在我家鸡翅排行榜上排名第二。(威廉莎士比亚，鸡翅，鸡翅，鸡翅，鸡翅，鸡翅)脆脆的，咸的，好吃的，吃一次就忘不了了~
咸蛋黄裹在鸡翅里的材料
鸡翅10个，咸鸭蛋黄色5个，玉米淀粉1勺，调料酒1大勺，生物提取2大勺，糖1小勺，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量。
咸蛋蛋黄包鸡翅的方法
第一阶段
将鸡翅中清水洗净，前后两面划两刀，倒入两勺生酒，一勺调料酒，一勺盐拌匀，腌制20分钟，调味。
第二阶段
如果是咸蛋黄，就要放在上下火150的烤箱里烤。如果你熟悉，请忽略这一步。
第三阶段
用盐腌蛋黄烤出油就可以了。
步骤4
烤咸蛋黄捣碎后准备。
步骤5
请准备鸡蛋液、面包糠、玉米淀粉。
步骤6
腌鸡翅上先均匀地包好玉米淀粉，掸掉多余的淀粉。
步骤7
再包一层鸡蛋液。
步骤8
最后包了一层面包糠。
步骤9
在锅里倒入可能无法通过翅膀的油量，中火将油温度燃烧到50% ~ 60%的热量，这时油向周围翻转，冒出一点蓝色的烟。放入机翼，转动小火，从机翼炒到淡黄色，捞出来。
步骤10
点燃大火，加热到780%的热油温，这时油面的鲍鱼变得平静，青烟四处飞溅，把捞出来的鸡翅放入热油中，炸成金黄色，立刻捞出来。超爆炸是为了固定原料的形状，所以油温不能太高。炸福可以减少菜本身的油含量，炸福后，菜的内外十左右差距扩大，可以达到外水和软水的效果，可以起到巩固超炸成果的作用。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
步骤11
从炸鸡翅中捞油。
步骤12
另外，制作锅，在锅里加入与咸蛋黄差不多量的油。
步骤13
打开中小火，倒入咸蛋黄，加入一勺糖，搅拌均匀。
步骤14
倒入油炸的鸡翅中，直到糖全部融化。
步骤15
翅膀上均匀地裹上咸蛋黄，就可以出锅了。
步骤16
往盘子里撒白色芝麻更香~
本菜谱的做法和照片是由小厨师执笔和拍摄的，刊登在《今日头条》上，未经许可不得转载。否则就要投诉到底！