luda 花菜这么炒真咸，脆脆的，吃饭比大鱼肉好吃
西兰花又名西兰花花，是甘蓝的变种，其色泽淡雅，乳白色中优雅，外形端庄，坚固。它富含B族维生素和Vc，因此保健功能也非常出色，花菜的质感非常细腻，炒花也适合老年人和儿童等消化系统脆弱的人吃。
但是，花菜的味道很淡，味道也不好，所以一般吃的最多的方法是炖干。特别是和五花肉一起吃的话，五花肉油会渗透到花蔬菜里，所以花蔬菜会更好吃。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
香脆的花菜和熏制肉一起炒吃，不仅味道非常诱人，同时还非常下饭。在这个有酒有肉的冬天，适当搭配一道炒的花菜，节省了做各种菜的时间，小孩子吃的种类也有点丰富，而且一家三口，多做食物真的不合适，造成了浪费。(莎士比亚(莎士比亚)。(哈姆雷特)。(现在，请和我一起吧。)
[菜名]:熏肉炒花椰菜
[食材清单]:烟熏肉、花菜、生姜、大蒜、玉米油、盐、酱油。
[烹饪程序]:
1.一会儿我们要用的食材都准备好了，如果是花蔬菜的话，买新鲜的就好了。请把花菜切成小朵，在盐水中稍微浸泡一下。烟熏肉也提前切成小片准备，生姜切成丝，大蒜切成末。
2.清洗熏肉很重要。先把锅里的水烧开，再加入一些熏制肉煮一会儿，然后取出熏制肉，用清水洗干净。熏肉这样处理后切成小块，放在清水里浸泡一会儿，浸泡熏肉的咸味，炒一会儿吃也不咸。
3.在锅里倒入适量清水煮沸后，加入少许盐，将花菜煮熟变色，煮2分钟左右即可。
4.在锅里加入适量的食用油，加热后加入大蒜和生姜，最后加入烟熏肉，炒一会儿肉，慢慢炒烟熏身体里的油。
5.然后我们再把加热后的花菜放入锅里炒一会儿。
6.倒入适量的生烟，加入少量盐调味即可。盐不能添加太多。烟熏肉本身带有咸味，所以出锅前要尝尝。味道充足的话，不要再放盐了。肉和蔬菜搭配，味道实在太不新鲜了。
[提示]:
1.花菜不要用刀切，在花菜根部切十字刀，用手撕，培根本来就有咸味。所以，最后加水后，咸味会渗入，但不需要放盐。
2.蒸的烟熏肉最好不要着急。烟熏肉完全冷却后可以切掉。这样我们切的烟熏肉整齐美丽。
3.烟熏肉本身比较咸，所以放盐要慎重，品尝味道后要添加适量。