luda 叉烧肉的家庭方法是先腌制后焖，不加水不加油，新鲜多汁，香气四溢
大家好，谢谢大家阅读我分享的文章。这次请大家“叉烧肉家庭惯例，先腌制后焖，不加水不加油，新鲜多汁，香气四溢！”的项目。“”
经常看港剧的朋友对“叉烧”不陌生吧。什么是叉烧？
叉烧是广东省的传统名品，属于广东菜系，是广东烧的一种味道，颜色红，味道咸甜。传统的方法是用调料腌制猪肉，然后挂在叉子上放在炉子里烧烤，所以叫叉烧。
优质的叉烧肉吃起来柔软多汁，色泽鲜艳，香气浓郁。原料要用肥瘦均衡的猪肉，所以做叉烧肉最适合吃五花肉、梅花肉、前腿肉。用叉烧肉做的食物包括叉烧包、叉烧包、叉烧水等。所谓的“叉烧菜”其实只是在饭里放几块叉烧肉。
叉烧是烧烤做的，没有烤箱烤箱就不能做吗？事实上，有一个简单的家庭惯例。
那就是用家里的电饭锅做叉烧。以前也用电饭锅烤红薯烤蛋糕，电饭锅也可以烤，方法很简单，放进去就不用费心了。(大卫亚设)。
锅出来后的叉烧是咸糯米，肥而不油腻，和烧烤做的叉烧一样好吃。今天我和大家一起分享方法。喜欢的朋友可以学习。很适合《秋肥》。比红烧肉更容易。
[叉烧肉]
准备五花肉、大葱、生姜、大蒜、叉烧酱、白酒、盐、生抽、蜂蜜。
[方法]
第一步，买一条又肥又瘦的五花肉，用水洗净后，切成长条，放入盆中，加入适量的葱段、姜末、大蒜、叉烧酱、生草、蚝油、调料酒、蜂蜜，用手磨碎均匀混合，然后撒上高度的白酒，搅拌均匀，包在保鲜膜里。
[技巧]要想把叉烧肉放进味道里，必须浸泡的时间足够长，最好是12个小时以上。
第二步，电饭锅内胆上一层油，加入腌制五花肉，倒入剩下的调料，盖上盖子，选择炊事功能，焖30分钟。
3、30分钟后，翻肉，涂一层叉烧酱，继续焖30分钟，均匀地涂上肉的两面，味道充分。
第四步，如果汁液比较多，就要继续灸，直到没有汁液为止，具体时间要观察。汁水稠的话可以出锅。
第五步，做好的叉烧肉切成薄片，撒上稠酱就可以吃了。
电饭锅做的叉烧肉颜色红，香气四溢，咸而有味道，特别好吃。电饭锅里的胆子都不粘，所以不用担心抹锅。
[厨师有话要说]
做叉烧肉的时候一定要腌制后烧烤才有味道。电饭锅就像油炸的，所以要记得翻脸。用电饭锅做的叉烧肉不容易发火，比烤的更健康，但味道也很好。
腌五花肉的时候要加足够的叉烧酱，如果不怕咸的话，怕味道不好。
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