luda 喜欢午饭肉，但担心添加剂太多？
请给我一份自制午餐肉。方法很简单。调料不用太多。自己做的味道更自然，质感一点也不丧失。(大卫亚设)。
自己吃，炸，配面条吃，当下酒菜吃，想吃什么就吃什么，尽情发挥想象力吧~
食材：猪肉
调味品：生物提取、盐、糖、淀粉、食用油
练习：
1.猪肉洗干净，切一小块，用绞肉机拧成肉块。找到耐热容器，加入猪肉泥。不要拧得太细，有点颗粒感，可以嚼。如果家里没有绞肉机，买的时候可以让老板处理好，也可以用刀剁碎。
2、按顺序添加：生抽、盐、糖、搅拌好后添加：食用油、淀粉。我们家用玉米淀粉，其他淀粉也可以。为了更好地制作肉泥。(大卫亚设)。
3.均匀混合后，用勺子压缩肉块。
4.然后在锅里蒸一下就可以了。
5、蒸完后，可以看到容器里有一些蒸出来的油、水和杂质，把这些都倒掉。
6、晾凉后切成厚片，装盘。
调料为什么这么少？因为午餐肉直接吃的时候不多，大部分是煎着吃，或者炒米饭，配面条吃，还会有二次烹饪，所以它本身不需要太多调料。如果喜欢直接吃，可以根据个人喜好，再放点蚝油。
这点午餐肉，我家俩人一共吃了三顿。最后留了几块，我用平底锅煎了之后，作为下酒菜吃了，很好的体验呢，没有添加剂，肉香十足。下次打算再做一盒，用来配面条，炒米饭。
我是老猫，家有大厨老宁，我们是一对80后老夫妻，分享好做又好吃的家常饭菜。
祝你们生活愉快，下期再见~
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