luda 白菜和带鱼都是市场上常见的食物。白菜味道不明显，一个人吃很枯燥。和新鲜带鱼搭配的话，白菜很高档，可以做出肉的味道。
准备材料：带鱼200克、白菜叶150克、生姜10克、大葱40克、干辣椒2个、八角1个、调料酒1茶匙、生抽2茶匙、1/2茶匙糖、1/2茶匙盐和2茶匙植物油
开始制作：
1.刀刃切掉鱼头、腹部的内脏和身体的鳍，清洗干净，切掉长约5厘米的线段。
2.生姜去皮洗净后切成线。
3.大葱去皮洗净，切成约5厘米长的葱。
4.干辣椒和八角都洗干净准备。
5.锅加热后，加入植物油、生姜、葱丝、干辣椒、八角形，香火两分钟。
6.加入鱼段，煎至两面稍微变黄为止。
7.加入调料酒、生草、糖和适量的水。水很快没有通过鱼是合适的。小火慢炖约8分钟。
8.加入白菜叶，盖上盖子煮2分钟，然后加入适量的盐，用大火把水干得差不多了，锅就出来了。
小费
1.刀鱼柔软易碎，油炸过程中要注意不要用铲子轻微翻转，前后油炸。
2.把刀鱼包在面团里，先炸，再和白菜一起煮也很好，但需要很多时间。
3.白菜富含维生素u，有助于修复溃疡面。白菜的维生素c和钙含量也比较丰富。和鱼一起吃可以补充鱼缺乏的维生素C、膳食纤维和维生素U。
带鱼怎么做都好吃，今天放白菜煮的话是加分项。白菜吸收带鱼的新鲜，不那么淡，带鱼吸收白菜的清香也不那么油腻。总之，再来点饭。非常好吃的食物~ ~
在《巧心思做出好味道》选择的这本书版权所有。