luda 年糕不用出去买，菜谱教你在家做，口感软糯甜，方法很简单。在所有好吃的意大利面中，我认为最简单的是脚糕。不需要揉面，也不需要太多技巧。成功率很高。表面上看起来像蛋糕一样漂亮，但方法就那么简单。趁热吃对胃有好处。脚糕不需要加油，糖量也不大，低脂糖也比蛋糕好
准备材料：
大米、清水、普通面粉、糖、酵母粉、越橘
具体方法：
1.这是提前软米。用手冲开直到可以倒为止，然后把大米洗干净。
2.再把米倒入破壁机，往里面加水，水正好把米浸入水中就可以了。搅拌功能制作米粉，越精细越好。
3.将煮好的米粉倒入盆里，加入少量面粉均匀混合。这样做的年糕变得更加柔软，根据自己的口味加入糖，加入约3g的酵母粉，加入喜欢的干果，搅拌均匀后用保鲜膜密封，发酵，放大一倍。
4.这时，大米面团发酵了，准备几个干净的碗，在每个碗上涂上一层油，然后把米粉倒入碗中，不要倒得太满，只需倒7-8分钟。因为蒸的话，第二次发酵会膨胀，在每个碗里放几个干果，然后重新装饰。
5.锅里煮了水，直接在蒸笼里蒸，盖上盖子，用大火蒸30分钟。
6.我们这热气腾腾的发糕做得很好。香气扑鼻，一看就想吃。这样蒸的头糕口感柔软，糯糯糯，有嚼劲。然后放了越橘。酸甜的。很好吃，方法也很简单。喜欢的朋友可以在家里亲自试用。