luda
小时候，一到春节，外婆就看守了一锅卤菜。猪脚、猪尾、猪耳朵、海带、莲藕等。每当那个时候，我们的孩子们都不想再离开厨房，缠着大人吃一口，那种肉软糯的口感到现在都忘不了。今天我一个人在家看守一锅，再次重温了小时候美好的回忆
雨*长腿_河马夫人*
用料
卤肉(牛排骨、猪肘、鸡爪、五花肉)想吃什么卤肉，莲藕第二节海带200克卤料包1勺冰糖60克食用油60克生姜7片。
做法步骤
1、1
2、2、锅里放凉水、卤肉：猪肘、五花肉、里脊、鸡爪，想放什么就放什么。5片姜片，1汤匙食酒，大火煮2分钟，去掉泡沫，捞出多余的。
3、3、锅里放60克油、60克冰糖，继续炒小火，开始起泡，倒入开水。(别忘了沿着锅的边缘一点一点地倒下)
4、4、砂锅加入需要卤的食材：肉、海带、莲藕等材料，加入纱布便宜的香料包，倒入炒汤的热水，加入2片姜、辅助配料包。
5、5
小贴士
Tips 1、我的砂锅不大，可以分两次卤吃2、喜欢辣伙伴，放两个干辣椒在里面。3、最好使用砂锅卤。砂锅卤会变黑。4、卤汁一般可以反复使用3-4次左右。所以这次煮的话，我会用卤汁作为保鲜膜。如果有想学什么菜的朋友，@我，我会给你详细的教程。吃得漂亮健康。我是河马夫人。看着我，每天带来一次美味的食物和身体的对话，我爱你
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
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