luda 快餐料理的100种吃法，上班族和零点料理的人没有时间和技术，想做美味的菜肴，所以今天和大家分享的6种家庭料理用简单的材料做出不同的味道，学习，让家人和孩子都喜欢吃。(大卫亚设)。
- [厌食的辣肉马三丁] -
这麻辣肉的最后三丁简单快捷，手很好吃。想把几种蔬菜切碎，和肉馅一起炒，几分钟从锅里出来吃饭。调料可以随意，咸味和甜味都可以放在里面，可以有不同的口感。
猪肉150克，黄瓜1条，生菜1条，胡萝卜1段，油10克，调料酒15克，川香麻辣烫适量。
[制作]
1.材料准备：黄瓜、生菜、胡萝卜、肉馅；
黄瓜、生菜、胡萝卜各切一小丁。
3.暖锅冷却油，肉馅放入锅内，用铲子迅速散开，做成小颗粒。
4.把没熟的胡萝卜放进锅里炒两分钟。
5.将黄瓜丁和竹笋放进锅里炒两分钟，全部变色。
6.倒入适量的川香麻辣烫汁，搅拌均匀后就会出锅。
- [肥牛炒芹菜] -
肥牛卷除了吃火锅，对炒芹菜也很好。肥牛的新鲜，芹菜的脆，两者不仅口感互补，颜色搭配上也很漂亮。米饭、面食、肥牛芹菜炒都是很好的快速手味。
[材料]肥牛马400克，芹菜1棵，油15克，盐2克，生烟15克。
[制作]
1.准备了肥牛卷和芹菜。肥牛卷提前解冻，清除芹菜棒；
2.将肥牛卷分解成肥牛片，可以增加进入热量和味道的面积，酱盘也比卷卷好看。
3.在沸腾的锅里加热变色就能捞出来，去除多余的血，炒后更加清爽。
芹菜斜切粗线。
5.往锅里倒一点油，把芹菜翻过来变色，可以洒点水提高湿度。
6.把肥牛放进锅里撒盐，倒抽炒均匀，就能出锅。
- [青椒鸡肉片] -
这个辣椒粉鸡胸板方法简单，不到几分钟就出锅了，辣椒粉花绿绿，热闹，挑食的孩子也会喜欢它。(莎士比亚)。
[材料]鸡胸肉2个，黄菜辣椒半个，青椒半个，红甜椒半个，玉米淀粉10克，调料酒20克，盐1个，蚝油20克。
[制作]
1.材料准备：鸡胸肉、青红黄辣椒、清洁
2.鸡胸肉沿着花纹切成薄片。青椒去籽，切下钻石碎片。
3.鸡胸肉用淀粉和调料酒刮草，经过这种处理，鸡胸肉放在锅里成型，不碎，口感柔软。
4.往锅里倒一点油，把辣椒放入锅里，炒一下变色，就可以出锅了。
5.锅里留油，不温不火的4成热量，把肉放在锅里，切肉，逐渐变色。
6.六会表面变色，倒入蚝油、盐，快速均匀混合。
7.把辣椒放进锅里稍微炒一下，然后出锅。
6a142f5cbe8d45728860650c28c0dd8c?from=article.detail&_iz=31825&index=5" width="640" height="640"/>---【香菇油菜】---
这道菜充满浓郁的香气，还能促进食欲。香菇肉质肥厚嫩滑，油菜富含植物纤维，口感鲜嫩，清口，摆个盘，简单大方，造型也让人喜欢。
【材料】 油菜1把，香菇数朵，玉米淀粉6克，酱油20克，凉水适量
【制作】
1. 油菜、香菇清洗干净；
2. 香菇柄切下来；菇伞一切3瓣；油菜根部切一刀，但不要切断；
3. 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用；
4. 煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆；
5. 香菇块入锅焯煮2分钟，体积略有缩小；
6. 油菜摆盘，花型简单大气；
7. 香菇捞出无需过凉水，码放在菜芯上；
8. 淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火；
9. 芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。
---【干辣椒炝炒圆白菜】---
这是一道百吃不厌的家常炒菜，即使在饭馆里也是经久不衰的必点菜。圆白菜口感脆嫩，物美价廉，如果在饭馆点，没有10块、8块甭想拿下来，而自己家做，10块钱能买3、4个，得吃多少顿啊！
【材料】 圆白菜半个，干红辣椒4个，油10克，盐1克，酱油20克，大蒜3瓣
【制作】
1. 圆白菜清洗干净；
2. 可以手撕大块；大蒜剁碎，干红辣椒用量随口味调整；
3. 炒锅加热，倒少许油，放干红辣椒小火煸炒成浅褐色；
4. 倒入圆白菜，赶快翻炒几下，以免辣椒炸糊变苦；
5. 大火翻炒，撒少许盐，圆白菜微微变软，淋酱油；
6. 翻炒几下，使菜叶都能沾上酱油汁，倒大蒜末，翻拌几下出锅。
---【低脂清肠的蒜蓉蚝油生菜】---
脆嫩的生菜焯烫一下，更适合天气偏冷的春天食用。加上蒜蓉、蚝油汁更添鲜美。只需几分钟，就能享受到饭店级别的蚝油生菜。丰富的植物纤维和维生素C更有清脂、去火。
【材料】 生菜1棵，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，凉水半杯，油5克
【制作】
1. 生菜清洗干净，大蒜准备好；
2. 大蒜拍碎剁末；
3. 生菜入开水中，焯烫变色即捞出，码盘，无需过凉水；
4. 炒锅中倒一点点油，小火，蒜蓉煸炒出香味，不要久炒；
5. 淋少许酱油；
6. 将半杯水稀释；
7. 倒蚝油；
8. 混合均匀，沸腾即关火；
9. 蒜蓉蚝油汁淋在生菜上即可。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。