luda 大家好，大家好~今天我将和大家分享很多人称赞的一些家庭食物。营养均衡也很好吃，吃得很饱。方法很简单。食材在我们日常生活中也很常见。喜欢的朋友快点来看看。
[烧鹅]
-准备食材和调味品：鹅肉、生皮、老皮、单面酱、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱、生姜、冰糖。
-烹饪制作阶段：
1.鹅剁一小块，加1大勺调料酒，姜加热水，然后冲洗泡沫。
2.在锅里放入热油，放入葱、姜、花椒、八角、干辣椒、香叶炒。
3.生草、老草、冰糖、甜味酱中加入足够水的鹅肉软糯米，加入约1小时30分钟，接受汁液后灭火。
营养丰富、脂肪含量极低的红烧肉。肉脂肪的熔点低，容易吸收。可以增强人体免疫力。还没盛就闻到了太香的味道，说话的时候忍不住流口水~
[辣鸡]
-准备食材和调味品：鸡肉、干辣椒、抗辣椒、小米辣椒、胡椒、大蒜、生姜、淀粉、豆瓣酱、胡椒粉、生草、蚝油、料酒、盐、糖、白酒。
-烹饪制作阶段：
1.鸡肉用刀切成小片后，洗净血液，调节水分，然后加入生姜、盐、调料酒、生物提取、胡椒粉和淀粉，均匀腌制30分钟，去除腥味。
切干辣椒，抗辣椒，大米辣椒，生姜大蒜准备。切好的干辣椒要泡在清水里捞出水分，这样做的目的是让干辣椒在炒的时候不会受热变黑，从而保持红光。(大卫亚设，《北方快递》。)
3.在锅里倒入适量的花生油，油热后加入大蒜和花生，炸成金黄色捞出。
4.然后，将鸡肉放入油炸大蒜花生的油锅中，在鸡肉表面稍微煎成金黄色，就可以从锅里捞出油来。
5.锅里放大部分油，锅底再放一点油，加热后放入胡椒、大蒜、干辣椒、一小部分的抗辣椒和小米辣椒、生姜、豆瓣酱，用小火炒红油香。
6.然后把炸鸡倒入锅中，用中火继续炒两分钟左右，再加入一些生抽、白酒继续炒。(加一点烧酒，鸡肉味道会更好。)。
7.把以前切好的各种辣椒倒入锅里，和鸡肉炒3~5分钟左右，剩下的辣椒粉、辣椒粉全部倒入锅里，继续炒后加入适量的蚝油、糖调味，就可以放进锅里吃了。
只要一份辣的、令人兴奋的辣鸡就行了，脆脆的、新鲜的、回味无穷的、好吃到停不下来的！你确定不会尝试一份吗？
[油炸蜗牛]
-准备材料和调味品：蜗牛、香油、葱段、干辣椒、大蒜、生姜、胡椒、生草、调料酒、蚝油、老草、糖、食用油。
-烹饪制作阶段：
1.在海螺里放几滴香油，浸泡3个小时，吐出泥沙。
2.海螺去除尾巴后洗净，直到水不再浑浊为止。
3、用沸水加热蜗牛，沥干水分准备。
4、葱蒜姜切片备份。
5、加入热锅热油、胡椒炒香，倒入干辣椒、葱段、大蒜、生姜炒香，倒入蜗牛炒一会儿。
6.然后加入1大勺调料酒、1大勺生烟、1大勺牡蛎油、半碗清水、半勺老阙，盖上盖子煮8分钟左右，再加入一勺糖，搅拌均匀，撒上葱即可。
-小提示：
1.蜗牛必须泡在香油或盐水里，让蜗牛更干净。
2.推荐买尾部细海螺。家里没有专门的工具，所以尾巴太难走了。
3.炒蜗牛不能太干，太淡，太干不能吸，吸蜗牛的时候有汤更好吃。
手里拿着排骨
-准备材料和调味品：排骨、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、盐、调料酒、鸡肉、孜然、芝麻。
-烹饪制作阶段：
1、排骨切中生姜、调料酒、盐加热。
2.锅里煮好的汤可以做成汤。
3.在锅里放油，加入排骨，炸成金黄色捞出来，加入姜蒜末、辣椒、辣椒，炒得漂亮，加入排骨，加入盐、鸡肉、鸡蛋、芝麻，均匀地炒，把排骨均匀地包在调料里即可。
骨头里的手抓排骨，外面脆，肉质硬，辣椒脆，简单，容易上手，大人小孩都喜欢吃~