luda 面食有数千万种，花样很多，给我们的生活增添了很多美丽的东西。下面将分享独家的面食方法。操作简单，好吃。喜欢的朋友可以在家试试。
韭菜鸡蛋饼
材料：鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡肉、香油、菜籽油。
1.盆里放几个鸡蛋，适量加入开水，搅拌均匀，加入适量面粉。一点淀粉揉成没有疙瘩的酸奶，盖上盖子，唤醒10分钟。
2.把韭菜摘干净，切碎，撒在醒着的面团上，加入少许盐、鸡肉、香油，搅拌均匀。
3.锅预热，用油加热锅，在锅表面涂上一层薄薄的油，舀一勺面团均匀展开，形成面团形状，泡沫膨胀，不翻面，从锅里拿出来，吃的时候可以蘸味盘吃。
面团塌了
材料：软西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、鸡肉或鸡肉粉、胡椒粉、香油、菜籽油。
1.西葫芦可以去里面，用木板摩擦，盆里放点盐、鸡肉、胡椒粉和香油，放适量的面粉，放入鸡蛋，均匀混合，直到没有疙瘩为止，然后变稠即可。
2.平底锅预热，抹油，倒入适量面团，平摊，薄厚度不要超过1厘米，烙成定型，两面呈金黄色，出锅，磨刀，蘸汁吃，味道更好。
鸡蛋泡沫蛋糕
材料：面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡肉、调味品、13香、酵母、少量糖、菜籽油。
1.往盆里放面粉，放鸡蛋，一斤放4个鸡蛋左右，放温水做稠面团，放点酵母、糖，充分混合，盖上盖子，叫醒30分钟以上。
2.醒来后加入盐、鸡肉、调味品、胡椒粉、13香、香葱或韭菜，增加味道，充分搅拌。
3.锅烧宽油，油温度热60%。用小勺舀一勺，放进油锅里。这样，一个一个放进去，长胖，表皮金黄色的话，可以用锅调节油盘。柔软、好吃、咸的香味很美。
萨基马
材料：面粉、鸡蛋、泡沫粉、酵母粉、糖、鸡蛋、干果、芝麻、蜂蜜、麦芽糖、色拉油。
1.面粉里加入发酵粉、酵母粉、鸡蛋、一点糖，做成面团。醒过来，放大两倍，滚大点，均匀切好。
2.锅烧宽油，油温度50%热，下到面条上炸到松软的漂流，就能快速捞出油。
3.锅里放清水、糖、麦芽糖、蜂蜜、烟酸、火，放入油炸面条，快速磨碎，搅拌均匀。撒上喜欢的坚果人和干果，再次搅拌均匀。
4.在砧板上撒芝麻，把糖浆均匀包好的面条铺在上面，铺平，稍微冷却，磨刀切托盘。甜甜的软软的，特别解馋。
枣糕
材料：面粉、酵母或老肥料、糖、枣、红豆。
1.在面粉中加入酵母，一斤面粉中加入约5克酵母，加入适量温水揉面，做成面团，可以大2倍，也可以用老肥料和面送面粉。
2.在醒过来的过程中，把枣子洗干净，浸泡一会儿，放在蒸笼里蒸到熟为止，去除枣核。红豆提前腌好头发，放入锅里，同样蒸熟，红枣和蒸好的红豆捣碎后磨成泥，均匀搅拌，就可以加入糖，增加甜味。
3.把醒着的面团放在砧板上，包上排气、粉剂、小麦皮、枣馅，推到牛的舌头形状上。
4.预热平底锅，加入年糕胚芽，烙上2面金黄色，放进烤箱烤3分钟左右，锅就会出来，提高表皮松脆度，喜欢吃柔软的枣糕，烤箱的这一步可以跳过。
5.每一半都可以装在盘子里。甜甜嫩，表皮松脆。
j2lq49k0/80548a001974444e8a99511d0d552cfe?from=article.detail&_iz=31825&index=5" width="640" height="427"/>糖油饼
材料：面粉、酵母、泡打粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜、菜籽油。
1.盆里加入面粉、泡打粉、酵母粉、鸡蛋，少许清水，揉成面团醒发至2倍大。
2.红糖碾碎，加入白糖、蜂蜜、少许菜籽油、加入少许面粉、清水，揉成比较软的面团。
3.发好的面团揉搓排气，分剂子，擀成面片。红糖面团分成剂子，擀成比较薄的片，叠在白面片上，中间再用刀划上两三刀，拉薄一下，放入六成热的油温中，炸至金黄，蓬松即可出锅控油，装盘开吃，外皮香甜酥脆，喜欢吃甜的朋友可以试试。
宫廷佛手卷
材料：鸡蛋、肉馅、马蹄、葱姜末、黄酒、盐、淀粉、味精、香油
1.肉馅中加入黄酒、加入马蹄末、盐、味精、香油、打匀的鸡蛋黄、葱姜末、淀粉搅打均匀。
2.碗中打入鸡蛋，加点盐、淀粉水少许，入锅摊成鸡蛋皮。
3.蛋皮铺在案板上刷上面糊水，加入肉馅，卷成长条，切成佛手。
4.六成油温下入佛手卷，炸至定型捞出，待油温下降，再回锅炸至成熟即可出锅装盘上桌。皮酥肉馅嫩，好吃极了。
雪花酥
材料：棉花糖、奶粉、饼干、坚果、干果、黄油。
1.锅预热下入黄油熬化，下入棉花糖熬化关火，加入饼干、坚果、干果、奶粉，翻拌均匀。
2.盘子里撒上奶粉，将其铺在上面，压平整，上面再撒一层奶粉，改刀切块，装盘即可，零厨艺也可以轻松掌握。
芙蓉卷饼
材料：中劲面粉、豆芽、鸡蛋、豆皮、香菜、黄瓜丝、蒜水、辣椒油、香辣酱、豆瓣酱、五香料、大豆油、生抽、盐、味精、鸡精、葱姜。
1.一斤面粉加6克盐、300克凉水，揉成面团，加入清水，揉出面水和面筋。面水沉淀五个小时，面筋放入清水中浸泡。
2.做卤汁：准备一个五香香料（八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、香砂、花椒）装入布袋中。
3.锅中加入大豆油和等量的豆瓣酱小火炒香，放入适量的香辣酱和等量的细辣椒面，炒香炒出红油，香辣酱是豆瓣酱的二分之一，加入大豆油三倍的清水，加入生抽、盐、味精、鸡精、少许的葱姜，下入香料包，卤汁即成。
4.将面筋从水中取出，卷成条放入卤汁中小火煮15分钟，面筋漂起即可捞出，切成小丁，放一勺卤汁拌匀备用。
5.接着卤汁中加入鸡蛋，豆皮丝、豆芽菜，小火煮熟，关火浸泡。
6.沉淀后的面水，撇掉上面的清水，沉底的淀粉搅拌均匀，面糊可以拉线即可。
7.锅预热，舀一勺面糊，均匀摊开，以此类推逐一烙制，烙至定型成熟即可出锅。
8.案板上铺上四张饼皮，放上卤蛋捣碎，卤好的豆皮、豆芽菜、榨菜丁、香菜末、黄瓜丝、面筋丁、蒜水、辣椒油、包成圆锥体，蘸上卤汁即可食用。
黄金玉米饼
材料：鲜玉米、面粉、鸡蛋、白糖、奶粉、泡打粉。
1.鲜玉米粒打成糊。
2.1斤中筋面粉，加入泡打粉5克、奶粉15克、打好的玉米糊半斤，加入适量的白糖，加入一斤的温水，倒入面粉中，顺着一个方向搅拌，搅至比较光滑细腻的状态，静止醒发20分钟。
3.平底锅预热，锅温上下火150度，模具上刷油防止粘连，将醒发好的玉米糊舀入模具中，盖上锅盖焖至五分钟，取出模具，煎至两面金黄即可出锅。
以上10款面食你觉得怎么样呢？喜欢的朋友不妨在家试试，老少皆宜，做法简单，非常好吃。