luda #拍好生活#今天将和大家分享500道家常菜中的181-185度。
=====香香的胡萝卜蛋糕======
【材料准备】:500克胡萝卜、3个鸡蛋、30克面粉、盐、淀粉、葱、色拉油。
[制作方法]: 1 .胡萝卜洗净去皮，用胡萝卜丝擦拭，加入适量的盐，搅拌均匀。将鸡蛋、面粉、干粉混合在一起，加入适量的水，形成粘稠的面团。
2.把调整好的面团倒入胡萝卜丝中，均匀混合。
3.电糕预热，倒入沙拉油，在胡萝卜面团中加入葱，搅拌均匀。抓住胡萝卜面团，放在年糕上，用手轻轻按一下，烤成面包状，两面煎成金黄色，放在盘子里就可以了。
[小提示]:破花要放在最后才能发出更好的香味。这道菜可以用油炸食品做。面团的稀程度比薄煎饼面团略浓。(大卫亚设)。
=====好吃的胡萝卜蛋糕======
胡萝卜500克、红豆200克、红豆200克、面粉150克、糖、糯米粉70克、通心粉2克、沙拉油。
[制作方法]: 1 .胡萝卜洗干净，剥皮，切胡萝卜派中间，放在蒸笼里蒸。正在捣胡萝卜泥。
2.把红豆泡一个晚上，煮红豆，用勺子稍微压碎豆粒，不能把豆粒都压碎。混合红豆，搅拌均匀。
3.胡萝卜泥中加入粉、面粉、糖、淀粉和面团。分成大小均匀的小面团。把小面团压平，裹上红豆馅，揉成圆形，按面团准备。
4.电糕预热后放入胡萝卜年糕，两面煎成金黄色即可。
[小提示]:面皮中含有糖，容易上色，所以请注意火势是否容易燃烧。将自制的红豆馅与红豆和买的红豆馅混合在一起，可以减少甜味，提高大豆馅的香气。这道菜也可以做成油炸的。
=====好吃的胡萝卜泥======
【材料准备】:300克胡萝卜、3个咸鸭蛋黄色、葱、姜、盐、胡椒粉、调料酒、沙拉油。
[制作方法]: 1 .胡萝卜洗干净，切成小片，放在蒸笼里蒸。拿出来冷却，用榨汁机做泥。
2.鸭蛋黄也在锅里蒸熟，磨成碎粉，在锅里加入适量的色拉油，加入衍生物姜，散发香味。
3.倒入调料酒，加入胡萝卜泥，炒好咸蛋黄末，加入一点盐和胡椒粉，在锅里炒即可。
[小提示]:这道菜适合用小勺子单独盛着。咸蛋黄本身就咸。不要放太多盐，放盐之前可以先尝一下。咸的话不要放盐。
=====胡萝卜泡菜======
胡萝卜800克，红糖，白酒，干辣椒，盐，香料包(胡椒，八角，肉桂，茴香，各2g)。
[制作方法]: 1 .胡萝卜洗干净，去皮，切成刀块，加入适量的盐搅拌2天。
2.在锅里加入清水煮，加入干辣椒、香料包和红糖煮5分钟。倒出来降温。
3.将煮好的调料倒入罐子里，倒入烧酒，加入腌制的胡萝卜，按下竹帘，盖上盖子，装满水，3天后就可以吃了。
[小提示]:泡菜小区要确认没有水，没有油，最好在泡菜前用热水加热。
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500克胡萝卜、面粉、鸡蛋、色拉油、五香粉、生草、盐、葱、姜、香菜、淀粉。
[制作方法]: 1 .胡萝卜洗干净，剥皮，用丝绸擦拭，用刀稍微剁碎，香菜洗干净，和胡萝卜一起剁碎。
2.加入五香粉、面粉、盐、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3.往锅里倒入沙拉油，油温度上升到60%热，加入拌得好的胡萝卜单性丹，放入油锅，表面溅成金黄色，捞出控油。淀粉中混合适量的水制成汁液。
4.在锅里留下一些油，放入葱姜炒香，倒入生抽平底锅，倒入适量的水，倒入汁液。放丸子炒得好。
【小提示】:锅后的水不要放太多，直接加水和汁液，一次性放完。