luda 劳冰是部分北方地区的股票。也就是说，像我们的饭一样，搭配食物吃。当然，这种食物现在全国都能看到，有些地方喜欢当零食或零食。吃的时候，还会搭配调料、泡菜吃等食物。最简单的是直接吃。家里经常吃的煎饼柔软，麦香浓郁。面食的特点是消化好、吸收不好的朋友可以尝试面食。对我们的伪装很友好。这次要分享的是家里做的煎饼的方法。
做煎饼看起来很简单，但很难操作。很多朋友直接烙上薄饼，这样烙上烙印的饼又干又硬。煎饼有很多小技巧，一个是面团的温度，然后醒来，最后是煎饼的时间。前面大多数人不会犯错。南方的朋友在煎饼阶段有固定的思维方式。当然不是每个人都这样。(阿尔伯特爱因斯坦)做薄煎饼的时候总是怕不熟，反复翻小烙印。随着时间的推移，水分流失，就会变得干燥坚硬，不好吃。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
这次要做的是千层糕的方法，味道有一点咸，直接吃麦香就浓，越嚼越香，还能吃小菜，还能调味，味道也很好。方法很简单。喜欢的朋友可以收藏。有时间的时候做一次，我会一起分享详细的制作程序。(大卫亚设)。
[所需资料]
500克面粉，4克盐，350毫升温水。
糕点：面粉、盐适量、油适量。
[制作阶段]
1.将500克面粉放入盆中，放入4克盐，增加面粉面筋性，然后将温水和面粉翻到350毫升，揉面，混合成面团棉花。温水的温度在50度左右就可以了。这个温度的水和面吃软筋，冷却也不硬。
2.水量比较大，所以比较粘，加点油揉。
3.接着把它移到砧板上，把衣服搓得均匀。这样操作面团，表面很快就光滑了。
4.看到面团柔软光滑就行了。
5.请把它整理成条状。除以5分。
6.分别整理成圆形，在表面抹油，盖上保鲜袋，让自己醒半个小时。
7.醒面时间做油酥 。油酥是层次清晰的关键。碗中加两勺面粉，适量盐，再倒入适量的油，油比面粉多一点，把它搅拌到很稀的状态就可以了。
8.醒好的面捏起来可以看得到 拉长不断，这就是延展性，醒面到位才有这个效果，这样烙出来的饼吃着筋道不碎。
9.然后移到案板上，把它擀成圆形面片。不要太薄。
10.在表面涂抹上一层油酥，在半径处切上一刀。
11.接着把它从一头卷起来，卷成圆锥形。
12.侧边边缘处跟底部露出的地方把它捏合起来，捏严实一点。
13.然后竖起来，尖头朝上，把它按扁，一个生坯就做好了。全部按照这个步骤做好。
14.取第一个做好的生坯。用擀面杖把它擀成圆形面片。两面都擀一下，这样里面的层次才丰富。
15.起锅倒油，下入生坯。在表面刷上一层油防止风干。开中大火烙一分钟。
16.底部微微发黄就翻个面，继续烙一分钟左右，期间给它转动几下，让它受热均匀。
17.烙个三分钟左右，看到饼身微微鼓起的状态就可以了。
18.出锅层次非常丰富，也非常软。
小贴士：
1.总结一下。醒面时间一定要够；和面用温水；烙饼时间不要超过3分钟，全程中大火操作。
2.饼的厚度在0.5厘米左右就可以了，不用擀太薄。