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这个菜和家里的厨师姑父学的东西简单好吃，但是很多原材料不足，家里有什么东西就放着，真可惜。花生、烤麦麸、黄花等缺乏。多放在冷藏里，几天就能吃好。
By家在伦敦
用料
竹蓐100克木耳、一朵银耳、一朵蘑菇、适量50克、50克、花生油50克、冰糖50克、洋葱2个、洋葱1个、胡椒5克、肉桂5克、辣椒4个(
做法步骤
1、前一晚用冷水浸泡头发，蘑菇单独冲泡，蘑菇的水准备好。
2、加入炒调料、料酒生抽等调味后，泡蘑菇的一碗水，小火将汤煮20-30分钟左右。
3、捞出所有调料，加入切碎的腐竹，炒得好，小火再焖30分钟左右，大火出汁。
4，尝尝吧，颜色不够，抽久了。这样就差不多了。
5，撒点香油凉快吃更好吃。
小贴士
果汁不要太干，腐竹会变硬
腐竹的营养功效
竹蓐口感，性平面；清热润肺，有止咳化痰的功效。
1.心血管疾病预防
腐竹中含有的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进增长和发展
防止钙缺乏引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老人的骨骼生长非常有利。
阿尔茨海默病的预防
腐竹具有良好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。因为青竹中谷氨酸含量高，是其他大豆或动物性食物的2~5倍，谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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