另外，到了农家西红柿成熟的季节，一年中只有这个季节才能买到农家“鸡粪”感。看到鲜红的柿子，好像是再次做番茄酱的时候了。
雨娜娜7956
用料
番茄冰糖几粒克
做法步骤
1、把西红柿洗干净。有人说没有具体的配方，其实是西红柿加冰糖。冰糖的量真的很喜欢按你的口味甜的话，就再加几粒。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。
2、注意在西红柿表面打十字刀，不要剪得太深。否则汁液就会流出来了。
3、挖根蒂，避免番茄酱有硬块，也影响颜色。
4、把处理好的西红柿片放在烹调器里打碎，不用烹调器就可以剁碎。成熟的西红柿也容易切好，但到处都是汁液。
5、碎西红柿水分多，放入锅里，放几粒冰糖，打开火煮。我不喜欢太甜。所以放几粒冰糖。番茄酱太甜了。真不好吃。或者，最好搭配酸的和其他的口感。
6、打开锅后，转动火继续搅拌。因为水分多，中华接受一段时间的汁液，打开小火。
7、黏稠后转动小火，继续搅拌，直到番茄酱变成半固态，就可以关灯，自然冷却。
8，冷却到常温后，装上无水奶瓶冷藏。每次吃的时候都必须使用没有水的无油勺子。否则，几天内可能会出现白斑。
小贴士
注意！注意！注意！整个制作过程要从用开水汤剥皮开始，全部使用无水无油器具，包括菜刀、菜板、锅、铲子。总之，必须完全没有水和油。否则后期番茄酱表面会腐烂。以前试过很多次。冰糖的多少并不重要。加不加柠檬汁都没关系。重要的一定是“无水无油”！这是成品的关键！
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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luda