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【蒸鱼做法大全家常】炖鱼不要只放盐和调料酒。厨师教你正确的方法。新鲜、多汁、辣。

今天和大家一起分享“蒸鱼”的日常方法,简单快捷,8分钟做一盘,鱼新鲜嫩,没有腥味,好吃,想吃,有喜欢的话就快点学吧。

食材:鲤鱼

配件:生姜、大葱、大蒜、青椒、红辣椒、金针菇

调料:盐、生草、调料酒、大蒜辣椒酱、蚝油、清蒸鱼豆、剁椒酱。

[蒸鱼] ——鲜嫩的味道

1.开始准备食材

准备一条鲤鱼,把鳞片刮干净,去除内脏,把鱼身上的血渍洗干净,剥掉鱼鳃,在鱼两边各划几刀,很容易调味。

2.请在下面腌鱼

准备一块姜,切丝。

准备一段大葱,切成一样。

和鱼一起加入2克盐,生抽5克,倒入一点调料酒,去除腥味,将调料均匀涂抹在鱼上,将葱、姜放入缝隙和鱼肚中,10分钟品尝鱼。

3.下面开始准备父兄

准备一块姜,切成末。

准备了几粒大蒜,切碎了。

4.下面开始准备调料

准备一片青椒、红辣椒,切成小颗粒,放入盆中,加入一勺大蒜辣椒酱、一勺生菜、一勺蚝油、三勺蒸鱼酱油、适量清水,搅拌均匀,再加入一勺剁碎的辣椒酱,搅拌均匀。

准备金针菇,把根切细,放在清水里洗干净,把金针菇放在托盘的底座上。

腌鱼后,选择上面的葱、姜,榨干净的调料汁,将鱼放在金针菇里准备。

4.请在下面炒调料酱

锅里烧油,油开后放入姜和蒜炒,炒香后,倒入准备好的调料继续炒,煮调料,放入一勺盐搅拌均匀。在锅里用小勺往鱼的缝隙和鱼肚上浇调料。这样味道更均匀,剩下的倒在鱼上。(大卫亚设)。

5.下面开始热敷

锅里的水沸腾后,可以把鱼放在蒸锅里,打开灯蒸8分钟左右,8分钟后可以把新鲜嫩的鱼从锅里拿出来。(大卫亚设)。

嗯,新鲜好吃的家里准备了红烧鱼。

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