luda 猪蹄中胶原蛋白很多，但是肉丁和猪皮也很好吃，所以喜欢用猪蹄煮汤，但是因为怕油腻，所以矛盾很大。猪蹄汤怎么做吃？今天我来教大家一些方法。
1.添加小菜
猪蹄汤好吃，营养也不油腻的话，可以放小菜。菜主要以蔬菜为主。例如，大家喜欢的白菜、土豆、冬瓜、萝卜都可以作为小菜放在猪蹄汤里一起煮。这样，这些蔬菜就能从猪蹄汤中吸收很多油，使汤不油腻。另一方面，猪蹄里的油也能改善这些蔬菜原来平淡的味道，就是说，它们吃起来更好吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)所以，要做不油腻的猪蹄汤，放上这个菜很重要。
2.提前去除油
如果想做的猪蹄汤不是特别油腻，那么在早期阶段应该先处理猪蹄。因为猪脚这个部位，那个肥肉和肉肉之间的区分仍然非常明显，所以可以提前处理，切掉肥肉部分，在汤里只放少量肥肉煮。当你觉得汤里的油已经足够的时候，就可以捞上来。这样喝下整个汤就不会那么腻了。
3.油纸或除油勺子
如果充分熬煮猪蹄汤后感觉油腻，可以准备特别的油纸。这张油纸是食品专用的，盖在上面可以很快吸掉上面的油。另一种是现在有专门用油的勺子，舀汤自动除油。这种情况下汤特别不油腻。
今天教了你各种方法，这样做的猪蹄汤一点都不会腻。所以如果小伙伴想喝点汤，又怕油腻，可以用这种方法解决，这几种方法非常实用。大家可以看看什么方法最有效，或者有什么更好的方法，互相推荐学习。(大卫亚设)。