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【凉拌皮蛋的家常做法】拌皮蛋的方法

材料

食材:皮蛋2粒食材:白煮蛋2粒调料:蛋黄酱2汤匙调料:鱼松2汤匙调料:拌饭香松(或海盐)一点。

实践

1.冷煮的鸡蛋要关灯到沸腾为止,焖5分钟,浸泡冰水准备冷却

2.剥下蛋壳,切成1/4原版(刀或细线),交错排列

3.挤蛋黄酱

4.威松,拌饭香松,播小菜。

5.用线切开,粘糊糊的蛋黄不容易沾上。

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