luda 你好，我是舒晨。这是今天带来“豆角面”的日常惯例。
红烧面条是我们北方人非常喜欢的食物。蒸面吸收各种材料的香味，味道也很强，味道很浓，有食物，有肉，有面，吃一口就能喜欢那个味道。今天介绍的这个蒸面方法很简单。不用事先蒸面条，面条也不粘，还得吃两碗才能解馋。
[豆角面]
材料：湿面条、蚕豆、五花肉
饰品：大葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、香叶。
调料：调料酒、盐、香油、蚝油、生抽、老抽、糖
练习：
1.做豆角焖面的时候，最好选择五花肉。这样瘦肉不会晒干木柴，油腻的油也会使焖面的味道更香，把五花肉切成薄片准备好。
2.摘一次长豆荚洗净，把长豆荚切成生长段，除了长豆荚外，还可以使用四季豆、扁豆角。
3.准备部分辅料。生姜切生姜片，大葱切葱，和香叶、肉桂、八角一起切。
4.多准备几粒大蒜，切碎后切成蒜泥，蒜泥要分开存放。
5.在锅里烧热，倒入适量的植物油，在热锅里加入冷油到五花肉里，再炒一会儿，炒一下油，炒到五花肉表面烧黄为止。
6.加入准备好的辅助材料，上香，加入5克蚝油、5克生烟、2克老烟，切调料炒。
7.加入长豆荚炒两分钟，去除长豆荚的清新味道，豆荚的味道也更香。
8.接着在锅里撒热水煮，水量等于食材，放3克盐和2克糖调味。
9.面条直接用湿面条，在食材表面放置棉条形码，盖上锅盖，用文火焖10分钟，如果喜欢强烈的味道，可以将湿面条在锅里蒸10分钟左右，然后焖。
10.焖10分钟左右后，将湿面条均匀搅拌，让最上面的面条吸收锅底的汤，然后盖上盖子焖3分钟。
11.最后撒上大蒜，然后撒上一点香油。好吃的艾灸需要蒜末味道。艾灸和大蒜均匀混合后很好吃。
这样做的艾灸面特别香，味道好，好吃，解馋，煮一锅炒面条也很节省。喜欢艾灸，快点试试吧。希望你喜欢。(大卫亚设，Northern Exposure)