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【蒸菜家常做法】天气冷的话,多吃热敷身体好。推荐6种家庭惯例。油少,健康少,营养不好

你好,我是大雷。又到了分享食物的时间了。

热敷在中国厨房是一种有特色的烹饪方式,不仅能保证食物的外观,还能锁住食材的原味。

给做饭时间不多的朋友节省时间和精力。尤其是厨房的小白们,更简单、更容易上手。而且肉类都可以蒸着吃,营养全面,真的有很多好处。

今天给大家带来6种自制的热敷方法。简单,容易,好吃。一起试试吧。(大卫亚设)。

甜水炖鸡

1.准备半只柴火,先剪下鸡爪放在盆里,盆里放适量的葱片、生姜,放1克盐,放适量的生菜、酒,用手均匀抓住,腌制10分钟。(大卫亚设)。

准备一个小盆,准备一个香菇、两个玉米、四个枣、几颗枸杞和一把黄花菜。

2、10分钟后,把菜倒在鸡盆里,搅拌好,全部放在鸡肉下面,用保鲜膜密封,用牙签戳几个透气孔。

4.在蒸笼里烧水,放在蒸笼里。水沸腾后,放入鸡肉,盖上盖子,继续蒸40分钟。

5、40分钟后,取出蒸好的鸡肉,放在另一盆里,放上小菜,最后放上一朵香菜装饰一下,就可以放在餐桌上了。(大卫亚设)。

虾仁鸡蛋羹

1、准备7 ~ 8个虾,留下虾尾,剪虾背,去掉虾丝,剥皮,放在盆里腌制。

加入0.5克盐、适量的调料酒腥味清除、0.5克胡椒粉,用手均匀抓住,腌制10分钟准备。

2.在小盆里放5个鸡蛋,加入适量清水。鸡蛋和水的比率是1比1.5。再放0.5克盐,用筷子搅拌均匀,用勺子过滤鸡蛋液中的泡沫,倒入大碗中。

3.准备蒸锅烧水,水开后放入蛋液盖上盖子,打开灯继续蒸10分钟。10分钟后打开锅盖,放入腌虾,盖上

锅盖,继续蒸3分钟。

4,准备小葱一根切成葱花,放入盆中,加入生抽10克调味,香油3克,用筷子搅拌均匀,调好的料汁均匀地浇在上面,虾仁鸡蛋羹就做好了。

清蒸菠菜

1,准备300克菠菜,先去掉根部,淘洗干净以后控水;水分控干之后放入拌菜盆中,加入少许植物油拌匀,锁住菠菜里面的水分,避免蒸的时候粘连;加入适量的面粉,拌匀抖散。

2,蒸锅烧水,摊上蒸笼布,盖上锅盖。水开后,把拌好的菠菜叶均匀地铺在篦子上面,盖上锅盖,大火连续蒸3分钟。

3,3分钟过后关火,掀开锅盖,取出蒸好的菠菜,倒在拌菜盆中,用筷子趁热抖散,避免粘连。撒上少许食盐入底味,再浇上少许香油,用筷子拌匀。

盆中放入蒜末、红椒粒、5克味极鲜,3克辣鲜露,2克辣椒红油,用筷子搅拌均匀,使菠菜和调料充分融合,拌匀以后,装盘即可食用。

剁椒蒸芋头

1,准备半斤洗净的芋头,削皮放到瓦煲中备用;准备蒜末,小米泡椒碎、青红辣椒碎,剁椒20克放到一起。

2,炒锅烧热添入半勺食用油,倒入蒜末和小米椒爆香,再倒入剁椒炒香,放入青红辣椒,翻炒片刻,添入一勺清水;

加入2克白糖,1克食盐,1克胡椒粉,5克生抽,煮沸以后关火,把料汁均匀地浇在芋头上面。

3,蒸锅内烧水,水烧开后,放入芋头,盖上锅盖,开大火蒸10分钟。时间到,取出蒸好的芋头,撒上少许葱花点缀。

农家蒸豆角

1,准备一把洗净的长豆角,蒸锅中烧开水,水开后放入长豆角,开大火蒸5分钟。准备红椒半个,先切成条,再切成小片,放入盆中用来配色。

2,取一个蒜臼子,加入1克食盐,放入蒜子捣成蒜泥,再放入一个小米椒捣碎。用勺子挖到小盆里面,加入1克食盐,1克白糖,3克芝麻油,5克葱油,5克生抽,5克陈醋,用勺子搅拌化开调料。

3,5分钟过后,取出蒸好的豆角,放在菜板上,用刀切成三厘米长的段,放入拌菜盆中。

放入红椒,再倒入刚才调好的料汁,用筷子搅动,颠盆拌匀,使食材和调料充分融合然后装入盘中,即可上桌食用。

清蒸西葫芦

1,准备一个洗净的西葫芦,再切成均匀的细丝。盆里加入少许植物油,用筷子拌匀,避免西葫芦出水,再撒上适量的面粉拌匀。

2,起锅烧水,盖上锅盖,水烧开后,摊上蒸笼布,把拌好的西葫芦丝摊在篦子上,最好摊薄摊均匀,避免西葫芦丝生熟不一致。盖上锅盖,开大火连续蒸5分钟。

3,准备配料:盆中几粒大蒜切成蒜末,红椒半片切成红椒粒,加入1克食盐,3克香油,5克葱油,3克红油,再加入5克生抽调味,用筷子搅匀。

4,5分钟过后,掀开锅盖,取出蒸好的西葫芦丝,倒入拌菜盆中,用筷子趁热抖散,撒上少许食盐入底味,倒入料汁盆里,颠盆拌匀,装入盘中即可上桌食用。

蒸菜低油脂高营养,是家庭健康的好帮手。学会上面这6道家常蒸菜,每天换着花样做,滋味丰富,家人都爱吃。

今天的分享就到这里了,感谢您的阅读,我们下期再见!

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