luda Flammulina velutipes，常年富含营养蘑菇、高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠、18种氨基酸，可供大人和孩子经常食用，具有降低胆固醇、抑制血压升高的作用。孩子经常吃的话，对提高记忆力也有帮助~
金针菇不仅可以煮火锅，而且在料理上也很好吃。
现在天气热，做饭太麻烦了。这里教你4种简单的金针菇吃法。几分钟就能上桌。一盘不到10韩元，饭也吃，味道也很好。
拌金针菇
1、金针菇切、洗、撕地板。
2.准备大蒜、葱、青红辣椒末(也可以使用其他凉拌)。
3.在锅里烧水，加入金针菇，煮3分钟左右，然后捞出凉水。
4.在锅里燃烧热油，倒入大蒜、葱、青红辣椒，散发香气。
5.将炒好的调料倒入金针菇中，加入适量的生抽、盐、醋一起均匀混合即可。
拌得好的金针菇凉拌辛辣，特别适合夏天。
当然。制作凉拌的方法有很多。可以根据喜好调整。
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大蒜金针菇
1.请准备半个金针菇、一筒大蒜和一根葱
2、将金针菇底部切开，洗净后撕开，分散到盘子中。
3、大蒜切成末。
4.在锅里烧热油，打开最小的火，加入大蒜，慢慢煎，加入适量的盐，将糖拌1次，炒成蒜酱。
5.把炒好的大蒜铺在金针菇上，放在蒸笼里，隔着水蒸8分钟左右。
6.拿出来，把里面蒸出来的水倒在小碗里，加1汤匙生抽，均匀混合。
7.把拌好的汁再洒在金针菇上，撒适量的葱装饰即可。
这道菜做起来很简单，但吃起来很有特色，下饭是一流的！
喜欢辣的朋友炒蒜酱的时候，放入辣椒酱或剁椒炒一下，倒入金针菇一起蒸一下就可以了。
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煮蘑菇
1.准备煮的菜，搭配豆瓣酱、生姜、八角、辣椒、胡椒、芹菜
2.把要煮的食物分开切，把金针菇洗干净，准备好。
3.在锅里放入热油，加入生姜、干辣椒、八角、花椒，散发香气。
4.加入1汤匙豆瓣酱，一起炒红油。
5、加入足够的清水煮。
6.加入各种蘑菇，煮到熟透为止，然后撒上芹菜稍微煮一下就可以了。
这道煮的菜不仅适合金针菇，而且大部分适合各种蘑菇、蔬菜、丸子。我们平时可以把火锅剩下的边角材料都拿来这样做，好吃也不浪费。
值得注意的是芹菜的特殊味道能在料理中产生很多味道。最后建议不要漏掉~
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鱼香金针菇——超量米饭
1.金针菇洗净后，在锅里烧水，加入30S，轻轻加热后捞出水分。
2.调鱼香汁：在碗中放入生抽2小勺、醋2小勺、调料酒1小勺、糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺，准备调鱼香汁。
3.在锅里加入热油，加入一勺豆瓣酱，蒜瓣，大葱段，炒红油。放入青椒炒好，然后放入金针菇。接着倒入鱼香汁，加入适量清水炒到熟为止即可。
培根卷金针菇
1、制备金针菇、腊肉片。
2、金针菇清洗喷洒备份，培根切成两半。
3、拿培根片卷金针菇，插上牙签固定。
4.在平坦的地板上放适量的油，放入金针菇卷，两面煎成金黄色即可。
说起来，这道菜应该比较典型，大人和小孩都喜欢吧！外向内燃~
煎完后，如果需要更好的味道，可以加入葱、生姜、大蒜、辣椒，加入适量的调料一起炒。
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最后，选择金针菇时，请注意，颜色中白色、浅黄色都很正常，但正常的金针菇带有特殊的清香。如果有刺鼻的味道，千万不要买~