材料
小土豆干红辣椒八角香叶胡椒;波浪;波浪。生姜;长时间抽运生草;鸡粉蚝油糖
实践
土豆洗净表皮土壤,加入蔬菜和水果洗涤剂,浸泡20分钟,清洗干净,调节水分。
牛奶锅加油,加热到70%,放下小土豆,在表皮上稍微皱一下,颜色变黄捞出来。
另外,在一锅中加入适量的油,在油热中加入花椒蛋炒、干红辣椒炒香、葱、姜、八角、香叶炒。
油炸土豆以1: 1的比例适量生抽、老阙、炒,加水两分钟,土豆没过。
大火沸腾,烧小火煮20分钟,用筷子戳土豆,软化即可。再加些鸡粉、蚝油和糖,大火收汁就可以了。