luda 四叉排骨
地球人都知道的超赞民间菜。
排骨和什么最合适，如果四车承认第二，谁敢拿第一？做饭时先放排骨滑油，然后放入夏多酱炒成的排骨新鲜多汁，香味浓郁！
经历时间15分钟
难度
烹饪要领
夏达酱购买方便，香味浓郁，搭配肉类烹饪，能给自己的餐桌带来绝佳的味道。(莎士比亚)。
原料
200克排骨，5克大蒜，80克洋葱，40克红辣椒，5克粗黑胡椒粉
调料
夏达酱10克，水2汤匙，盐2克，糖5克，水分淀粉5毫升，香油5毫升，食用油适量。
实践
1把排骨洗干净，切一小块。洋葱、红辣椒洗干净后切好。
2倒入热锅、食用油，加入排骨，两面煎出。
3在锅里留一点油，给我小的火辣洋葱丝、红辣椒丝、大蒜末。
加入4次酱和粗黑胡椒粉，炒好。
5加入水、盐、糖，搅拌均匀，然后加入排骨，中火炒约20秒。
洒上6淀粉，好好炒香油就行了。
土豆丝炒排骨
平凡但不简单
每个人对食物都有天生的欲望，排骨的诱惑又能阻止多少分？这个土豆丝看起来很普通，但不简单。巧妙添加的番茄酱可以瞬间刺激味觉。
经历时间18分钟
难度
烹饪要领
切碎的土豆先在清水中浸泡一会儿，口感会更好。炒土豆的时候，可以判断用筷子戳土豆炒的程度。
原料
300克排骨、120克土豆、5克生姜
调料
a:2克盐、3克糖、10毫升蛋清、5毫升米酒、20克干电池。
b:2克盐，10毫升白醋，15克番茄酱，10克糖。
c:淀粉5毫升，香油5毫升，食用油适量。
实践
将1根排骨洗净后切碎，去掉水分，以便使用.(威廉莎士比亚、排骨、排骨、排骨、排骨、排骨、排骨)
2加入调料a，均匀腌制5分钟。
3洗好的土豆去皮，切碎准备。
4倒入热锅、食用油，将油温加热到约160，将腌排骨放入锅内，用文火煎约10分钟，捞出来准备，直到表面变脆为止。(大卫亚设)。
5在锅里倒上油，打开火，放入土豆块、生姜、调料B煮，用淀粉煮。
6放入炸排骨，用文火炒好，撒上香油即可。
烤南瓜排骨
经过时间33分钟
难度
烹饪要领
如果喜欢软糯的味道，可以再煮几分钟南瓜，南瓜的甜蜜会进一步融化在排骨汤汁里。
原料
剥了皮的南瓜300克，排骨片500克，葱片，生姜片，大蒜各有一点
调料
盐、糖、鸡肉粉、调料酒、生物提取、水分淀粉、食用油各适量。
实践
1洗干净的南瓜切成厚片。
2在锅里注入适量清水，煮沸后倒入排骨中，舀一会儿捞出来，沥干水分，装在盘子里准备。
3用油升锅，倒入生姜、大蒜、葱、香。放排骨炒得好。
4调料酒，生抽，适量清水注入，加盐，加糖，搅拌均匀。大火沸腾，烧小火煮20分钟左右。
5倒入南瓜块，均匀搅拌后继续煮10分钟，使南瓜块成熟。
6加入鸡粉、水淀粉，炒一会儿，连味道都放进去，放在盘子里。
可乐板栗排骨
往排骨里加点风
我相信很多人吃了可乐鸡翅。那么可乐栗子排骨呢？吃过吗？不管是工作日还是节日假日，这道菜似乎都很受欢迎。孩子太好了！
4533a0bbe?from=article.detail&_iz=31825&index=3" width="519" height="445"/>用时27min
难度★★★★ ☆
烹饪小技巧
烹调时可根据自己的口味，若觉得味道足够，就可以不放鸡粉了。
原料
排骨180克，去皮板栗80克，去皮胡萝卜75克，圆椒35克，可乐80毫升，姜片、葱段、蒜末各少许
调料
盐、鸡粉、白糖各2克，料酒、生抽各10毫升，水淀粉5毫升，食用油适量
做法
1 洗净的圆椒切成块；胡萝卜切成菱形片。
2 洗净的排骨装碗，加入1克盐、1克鸡粉、5毫升料酒、5毫升生抽，腌渍15分钟至入味。
3 热锅中注油烧热，放入排骨，油炸约1分钟至排骨表面微焦；放入板栗，油炸约2分钟至食材表面焦黄，捞出板栗和排骨，待用。
4 用油起锅，倒入姜片、葱段和蒜末，爆香；倒入板栗和排骨，加入剩余料酒，炒匀。
5 放入剩余生抽、可乐，用大火焖10分钟至熟软入味。
6 倒入胡萝卜片和圆椒块，炒匀；加入1克盐、1克鸡粉、白糖、水淀粉，炒匀至收汁即可。
排骨酱焖藕
想念 妈妈 的味道
有时候有些味道，说不上特别好吃，但就是有一种让人很眷恋的感觉，那就是妈妈的味道。这道排骨酱焖藕，非常香浓，带有一种家乡味儿。
用时39min
难度★★★★ ☆
烹饪小技巧
将排骨汆水后再烹饪，可以使成菜色泽更清爽，味道更鲜美。
原料
排骨段350克，莲藕200克，红椒片、青椒片、洋葱片各30克，姜片、八角、桂皮各少许
调料
盐2克，鸡粉2克，老抽3毫升，生抽3毫升，料酒4毫升，水淀粉4毫升，食用油适量
做法
1 洗净去皮的莲藕切开，切块，切丁。
2 锅中注入适量清水烧开，倒入排骨，大火煮沸，汆去血水，把排骨捞出，沥干水分。
3 用油起锅，放入八角、桂皮、姜片，爆香；倒入排骨，翻炒均匀；淋入料酒，加入生抽，炒香。
4 加适量清水，放入莲藕，放盐、老抽，大火煮沸，用小火焖35分钟。
5 加入青红椒和洋葱，炒匀。
6 放鸡粉，大火收汁后用水淀粉勾芡即可。