luda 导游语言：青椒炒羊肉经常做的方法，记住一个小妙招，羊肉柔软、好吃、保养
寒冷的冬天要多吃羊肉，比牛肉便宜，猪肉滋补，简单炒一下就能上餐桌，好吃又有营养，冬天是吃羊肉的绝佳时机，暖身暖胃自然不能错过，别说口感好，下面详细分享一下炒羊肉的方法，一起分享小妙招，羊肉的口感会更好。接下来我们一起学习。(大卫亚设)。
青椒羊肉炒法：
预备材料：2根青椒、半根胡萝卜、255克羊肉片、适量葱姜、1汤匙糖、2汤匙料酒、适量新鲜露；
制作过程：第一步，先准备两个青椒，洗干净后去掉根蒂，不能吃辣的，可以去掉辣椒籽。然后把青椒切成薄片，胡萝卜拔半根就可以了。洗干净后剥皮即可。(大卫亚设)。
第二步，把胡萝卜切成菱形，把洋葱洗干净，取葱白，切成小片，生姜洗干净，去皮，切成小片，把羊肉片从冰箱里拿出来稍微加热。
第三步，准备好所有材料后，开始做饭，把锅放在火上，加热后，放入切好的青椒和胡萝卜片开始炒，将两者炒成单生状态后，可以装起来使用。
第四步，在锅里留下油，放入葱姜末炒香，然后把回温的羊肉片放入锅里，炒到羊肉片变色为止，可以煮适量的调料酒，放盐调味，炒好之后；
第五步，再倒入青椒和胡萝卜，炒一会儿，滴几滴热露，炒好后放糖炒好，就可以关灯，把炒好的羊肉片放在盘子里享受。
烹饪小贴士：1、羊肉之所以在寒冷的冬天吃起来非常好，是因为羊肉中含有的丰富营养对御风寒和滋补有一定的帮助。寒冷的日子里喝一碗温热的羊汤可以温暖整个身体，羊肉也可以炖汤，其他烹饪方法也很好。
2.小编说羊排有技巧。首先，与其搭配的食材是青椒、大蒜、大葱等味道重的食材，可以很好地抑制羊肉的腥味，为整个料理增添色彩。第二，切记炒羊肉不能加水，直接炒就行，加水的羊肉容易变老、变柴。最后，新鲜露中含有盐分，所以放盐的时候要适当地多放一点，以免太咸。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)冬天要多吃羊肉，价格比牛肉便宜，但价值比猪肉高。羊肉的这种方法新鲜、柔软、好吃、滋补、配合妙招，炒羊肉一定很好吃。
如果你觉得炒羊肉的方法不错，请收藏起来学习，或者分发给更多的人！(大卫亚设)(Northern Exposure)。